Kasvisruokareseptit – näiden helppojen ohjeiden joukosta löydät takuulla uuden arkiruokasuosikkisi
Kasvisruokareseptit kannattaa kaivaa esiin useampana päivänä viikossa, jos lautaselle haluaa väriä ja vaihtelua. Maista vegaanista tofucurrya, paahdettua kukkakaalipastaa sekä muhevaa linssipataa ja löydä uudet kasvisruokasuosikkisi.
Kasvisruokareseptit kannattaa kaivaa esiin useampana päivänä viikossa. Saat lautasellesi niin makujen kuin värienkin ilotulitusta.
Kasvisruokareseptit kannattaa kaivaa esiin useampana päivänä viikossa, jos lautaselle haluaa väriä ja vaihtelua. Maista vegaanista tofucurrya, paahdettua kukkakaalipastaa sekä muhevaa linssipataa ja löydä uudet kasvisruokasuosikkisi.
Kasvisruokareseptit kiinnostavat koko ajan enemmän, sillä kasvisruoka on kasvattanut suosiotaan myös niiden joukossa, jotka eivät muuten noudata kasvisruokavaliota. Kasvisruoka on parhaimmillaan helppoa, herkullista ja täyttävää. Se tuo lautaselle niin vaihtelua, makua kuin värien ilotulitustakin.
Lue lisää: Parhaat tofureseptit: tofucurry, tofu-nuudelikeitto ja 4 muuta herkkuruokaa tofusta
Kasvisruoka on paljon muutakin kuin sosekeittoja ja salaatteja. Nykyään laadukkaiden raaka-aineiden saanti on helppoa ja mielenkiintoisia reseptejä on käytännössä mille tahansa makumieltymyksille ja valmistustavoille.
Helpot kasvisruokareseptit
Jos kasvisruoan valmistus tuntuu vieraalta, aloita valmistamalla tuttuja kotiruokia kasvisversioina ja tee vegeversio omasta tai lastesi suosikkiruoasta.
Makaronilaatikko, erilaiset pastat, tortillat ja tacot sekä vaikkapa bolognese, nakkikastike ja kanakeitto onnistuvat helposti ilman lihaa ja tarvittaessa vaikka täysin vegaanisesti. Vaihda liha soijarouheeseen, vegenakkeihin tai erilaisiin soijasuikaleisiin.
Helppoa, halpaa ja hyvää!
Kasvisruoka on parhaimmillaan, kun hyödynnät sesonkien maistuvat kasvikset. Kasviksia kannattaa valmistaa niin pannulla, uunissa kuin grillissäkin kaikkien makujen löytämiseksi.
Jotta nälkä ei jää vatsaan kurnimaan, varmista, että kasvisruokareseptit pitävät sisällään myös jotain proteiinipitoista. Kauppojen valikoimista löydät nykyään kattavan valikoiman täysin kasviperäisiä tuotteita, jotka ovat todella helppokäyttöisiä ja maukkaita.
Nappaa kokeiluut tofua, nyhtökauraa tai vaikka härkistä. Soijarouhe, linssit sekä pavut ja kikherneet ilahduttavat erityisesti penniä venyttävää vegekokkia.
Mikä parasta, monet kasvipohjaiset tuotteet ovat valmiita käytettäväksi vaikka sellaisenaan tai pikaisesti pannulla paistettuina.
Kasvisruokaa nopeimmillaan vartissa
Edullista keittoa, ruokaisaa pizzaa, nopeaa pastaa, värikkäitä kasvispihvejä ja pyöryköitä, maukkaita vuokaruokia – olipa sinulla etsinnässä sitten kasvisversio omasta arkiruokasuosikistasi tai uusi, päräyttävä vegebravuuri viikonlopun pirskeisiin, resepteistämme rakennat helposti vaikka koko viikon ruokalistan kokonaan ilma lihaa.
Mielenkiintoisia ja maukkaita reseptejä on tarjolla jokaiseen makuun, mielitekoon ja tarpeeseen. Kasvisruoat voi valmistaa niin pannulla, uunissa kuin grillissäkin – nopeimmillaan vaikka vartissa.
Nappaa alta sivustomme helpot kasvisruokareseptit.
Kasvisruokareseptit: Pastat ja risotot
Erilaiset pastat ovat monessa perheessä arkiruokaa makunsa, nopeutensa ja vaivattomuutensa vuoksi. Kokkaa perinteisen jauhelihakastikkeen sijaan vaihteeksi mehevää linssibolognesea tai ryyditä klassinen pestopasta astetta ruokaisammaksi härkiksellä.
Risotto sopii erityisesti juhlapöytään ja viikonloppuherkuksi, mutta kukaan ei estä sinua kokkaamasta sitä myös arki-illan iloksi. Keväiseen parsarisottoon raikkaan makuvivahteen tuo sitruuna.
Kasvisruokareseptit: Keitot ja ruokaisat salaatit
Keitot ja salaatit ovat parhaimmillaan sesongin mukaisia. Hyödynnä kokkailuissa kauden parhaimpia kasviksia ja voit olla varma, että niin hinta kuin makukin ovat kohdillaan.
Tofuminestronekeitto on kasvisvaihtoehto perinteiselle sopalle. Se tehdään pekonin sijaan maukkaasta savutofusta sekä pikkupastasta. Keittoon uppoavat helposti vihanneslokeron vähän jo nuhjaantuneet kasvikset tai pakastimeen jääneet kasvis- tai papupussien loput. Maku pyöristetään lopuksi parmesaanilla.
Kanaton keitto eli vegaaninen kanakeitto maistuu koko perheelle. Sieniproteiinista valmistetut quorn-suikaleet toimivat curryjauheella maustetussa keitossa kuten broilerisuikaleet. Sitruunan kirpakoittaman keiton liemi pyöristetään kaurakermalla.
Ruokaisa salaatti kootaan rapeasta tofusta sekä uunissa makeiksi paahtuneita porkkanoista ja palsternakasta. Kun kasvikset marinoi vasta kypsinä, appelsiinikastikkeen maku säilyy terävän raikkaana ja appelsiinin vitamiinit tallella.
Kasvisruoat uunissa
Uuniruokareseptit kannattaa kaivaa esiin arjen kiireessä, sillä helpoimmillaan ruoka valmistuu yhden pellin taktiikalla uunin hoitaessa lähes kaikki työt. Esimerkiksi yhden pellin härkis-juuressalaatti tehdään paahdetuista sesongin kasviksista sekä valmiista kasvispyöryköistä.
Tai mitäpä jos tekisit makaronilaatikon vaihteeksi soijarouheesta tai herkullisen lasagnen erilaisista kasviksista? Arki-illan mutkattomaan kokkaushetkeen sopii härkis-bataattivuoka, joka on maukas muunnos suositusta jauheliha-perunasoselaatikosta.
Kasvisruokareseptit sopivat myös viikonlopun herkkuhetkiin, jolloin voi kokata vaikka tortillavuokaa. Myös perjantairuokien ykkönen eli nachopelti onnistuu vallan mainiosti ilman lihaa. Tästä nachovuoasta erityisen ihanan tekee uunissa herkuksi paahtuva fetajuusto. Leffa pyörimään ja porukka sohvalle fetagratinoituja nachoja maistelemaan. NAM!
Kasvisruokareseptit: Kastikkeet, padat
Jos muhevan mausteiset ruoat ovat mieleesi tai kaipaat ruokapöytääsi muuten vain kaukomaiden tunnelmaa, nosta tarjolle maittava curry. Curryt ovat myös loistava tapa aloittaa vegekokkailut, sillä niissä mausteet ottavat pääroolin ja mukaan voi upottaa melkein mitä tahansa proiteiinipitoista, kuten tofua, kikherneitä tai linssejä.
Bataatticurry on lämmin, ruokaisa ja täynnä huumaavan herkullisia makuja. Mikä parasta, ruoka on valmis puolessa tunnissa. Kikherneet tuovat täyttävyyttä, pinaatti vihervoimaa.
Makujen ilotulitusta tarjoavat myös tandooritahnalla ryyditetty linssipata, intialaisittain maustettu bataatti-kikhernepata sekä intialainen kukkakaalipannu, joka on parhaimmillaan tuoreen naanleivän kera tarjottuna. Nämä helpot kasvisruokareseptit kannattaa ehdottomasti napata arjen kokkauslistalle.
Chili sin carne tehdään jauhelihan sijaan soijarouheesta. Kasvisversio klassikosta on ihan yhtä hyvää ja vieläpä edullisempaa kuin alkuperäinen.
Muut kasvisruokareseptit
Kasvisruoat voivat olla myös maittavia burritoja, pikapaistettuja vokkeja tai kasvisversioita tutuista suosikkiruoista, kuten poronkäristyksestä.
Mausteisen ruoan ystävän kannattaa kokata ainakin aasialaista nyhtökauraa ja kukkakaali-tofuriisiä, tofua maapähkinäkastikkeessa sekä härkistä ja kukkakaaliriisiä kiinalaisittain.
Sinua saattaisi kiinnostaa myös nämä reseptit
Lue myös Kotilieden artikkeli: Kasviskapinan Hanna Hurtta kertoo, miten saat tutut kasviproteiinit maistumaan – ota haltuun pakastettu tofu, risoton tyyliin kypsennetty soijarouhe ja texmex-maustettu soijasuikale
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous