Ruokajutut

Mämmit makutestissä: klassikkomämmit saivat haastajan uudesta kerrosmämmistä

Mämmi kuuluu monen suomalaiskodin pääsiäispöytään. Mutta mikä kaupan mämmeistä maistuu parhaalta? Annan makuraati testasi perinteiset mämmit ja uudet kerrosmämmit.
26.3.2018 Teksti: Johanna Jantunen Kuvat: Johanna Jantunen

Tiesitkö, että Suomessa syödään mämmiä jopa kaksi miljoonaa kiloa vuodessa? Mämmi on suomalaisten oma pääsiäisherkku, joka kuuluu olennaisena osana monen suomalaisen pääsiäispöytään.

Annan viisihenkinen makuraati arvioi, mikä kaupan mämmeistä on parhaimman makuinen. Joukossa oli sekä perinteisiä mämmejä että kerrosmämmejä.

Testi toteutettiin sokkotestinä, eli testaajat eivät tienneet, minkä valmistajan tuotetta kulloinkin maistoivat. Pisteitä annettiin asteikolla 1−5, ja tuotteiden lopullinen arvosana muodostettiin testaajien antamien arvosanojen keskiarvosta.

Kymppi, kerrosmämmi mokka: 3–/5Kymppi, mokka kerrosmämmi

Kymppi-kerrosmämmi koostuu mämmistä ja kahvinmakuisesta kastikekerroksesta. Mokkamämmi jakoi mielipiteitä, mutta raati arvioi, että kerrosmämmi voisi maistua myös heille, jotka eivät tavallisesti pidä mämmistä.

”Maistuu ihan kahvivanukkaalta. Hyvää, mutta aika kaukana mämmistä.”

”Kahvin maku ei sovi mämmin seuraan. Ei jatkoon.”

”Kahvi ja mämmi ovat jännä, mutta yllättävän hyvä parivaljakko. Mokka jyrää mämmin maun alleen, joten tämä voi sopia myös heille, jotka eivät tykkää mämmistä.”

”Yllättävän positiivinen yhdistelmä. Kahvifanin oma mämmi.”

Hinta: 1,49 €/130 g (K-Supermarket)

Kymppi, kerrosmämmi sitruuna: 3/5 Kymppi, sitruuna kerrosmämmi

Sitruunakastikkeella päällystetty mämmi oli makuraadin mielestä ennemminkin jokin jälkiruoka kuin mämmi. Kerrosmämmi maistui samaan aikaan sekä makealta että raikkaalta.

”Ihana yhdistelmä makeannälkään.”

”Sitruuna sopii sinänsä pääsiäiseen. Yhdistelmä mämmin kanssa on ihan kiva, mutta samalla erikoinen.”

”Tämä ei ole mämmi vaan mämminen jälkkäri. Makea sitruunainen elämys. Toimii herkutteluun, mutta en ottaisi vakkarimämmikseni.”

”Tosi raikas ja sitruuna maistuu selvästi.  Sopisi pääsiäispöytään jälkiruoaksi.”

Hinta: 1,49 €/130 g (K-Supermarket)

Kymppi, perinteisesti imellytetty mämmi: 3+/5 Kymppi, perinteisesi imellytetty mämmi

Perinteisesti imellytetty Kymppi-mämmi keräsi pisteitä tasaisen varmasti. Mämmin maku oli raadin mielestä rukiinen ja tuhti.

”Herkullinen perusmämmi. Tämä on klassikko.”

”Aika tujua koostumukseltaan. Vaatii maitoa tai kermaa kaveriksi.”

”Tuiki tavallinen mämmi. Tykkään tätäkin karhemmasta suutuntumasta.”

”Rukiininen maku nousee esiin. Perusmämmi.”

Hinta: 0,89 €/100 g (K-Supermarket)

Kymppi, kerrosmämmi vanilja: 3½/5 Kymppi, vanilja kerrosmämmi

Mämmistä ja vaniljakastikkeesta koostuva kerrosmämmi maistui suurimmalle osalle makuraadista. Vaniljakastike sopi mämmin pariksi hyvin.

”Vaniljakastike on aika herkkua. Kokonaisuus on hyvin makea. Mämmin deluxe-versio.”

”Normaalia makeampi mämmi, mutta ei hullumpi! Ulkonäkö tosin on vähän sekasotkuvelli. ”

”Liian imelä. Enempi mämminmakuinen vanukas kuin mämmi vaniljakastikkeella.”

”Ihan kiva jälkiruoka, mutta omaan makuuni vaniljakerros on esanssinen. Mieluummin söisin mämmiä vaniljajäätelön kera.”

Hinta: 1,49 €/130 g (K-Supermarket)

Hoviruoka, annosmämmi: 4–/5 Hoviruoka, annnosmämmi

Hoviruoan mämmi jakoi raadin mielipiteitä. Osa äänesti sen suosikikseen, kun taas osa suhtautui mämmiin varauksella.

”Täyteläinen maku. Onkohan tämä sitä mämmiä, jota olen syönyt lapsudestani saakka?”

”Tympeä sivumaku häiritsee. Ei tee mieli syödä juurikaan.”

”Tässä on syvä, maltainen maku. Makeus korostuu vähemmän kuin muissa. Suosikkini.”

”Selvästi löysempi koostumus kuin muissa. Samettinen mämmi, mutta karvas maku vaatisi seurakseen kermaa ja sokeria.”

Hinta: 1,49 €/250 g (Lidl)

Saarioinen, perinteisesti imellytetty mämmi: 4/5 Saarioinen: perinteisesti imellytetty mämmi

Saarioisten perinteisesti imellytetty mämmi vei makutestin voiton. Klassinen maku ja miellyttävä suutuntuma tekivät mämmistä varman valinnan pääsiäispöytään.

”Perusmämmi, jonka koostumus on paksu ja tuhti. Maku tuntuu kuitenkin jotenkin kevyeltä.”

”Tämä on perinteistä mämmiä, jota tulee syötyä joka vuosi. Melko makeaa.”

”Mukavan karhea suutuntuma. Tykkään tästä, koska mämmi ei ole liian makea.”

”Hyvä ja perinteinen maku.”

Hinta: 1,65 € / 100 g (Alepa)

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *