Ruokajutut

Punajuurilatte, bataattilatte ja muut herkulliset kasvislatet – näin valmistat trendikkäät juomat!

Punajuurilatte, kurkumalatte, bataattilatte ja matcha-latte hurmaavat maailman kahviloissa, ja niitä on helppo valmistaa myös itse. Ota reseptit talteen!
6.2.2018 Teksti: Johanna Jantunen Kuvat: iStock

Tiesitkö, että latte voi olla väriltään vaaleanpunaista, keltaista tai vihreää? Herkulliset kasvislatet ovat tämän vuoden värikkäimpiä juomatrendejä, ja niitä on helppo valmistaa itse.

Nappaa talteen reseptit kuumiin juomiin!

Punajuurilatte

Ainekset:

  • Keskikokoinen punajuuri
  • Noin 2 dl valitsemaasi maitoa, kuten mantelimaitoa + 1 dl maitoa vaahtoa varten
  • 1 rkl hunajaa
  • ½ tl kanelia
  • ½ tl inkivääriä

Valmistus:

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Lohko punajuuri, kääri se folioon ja anna kypsyä uunissa noin puoli tuntia tai kunnes punajuuri on pehmeä. Voit myös keittää punajuuren.
  2. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes juoma on tasaista.
  3. Lämmitä juoma kattilassa kuumaksi ja valuta siivilän läpi mukiin.
  4. Vaahdota maito ja kaada punajuurilaten päälle. Voit ripotella koristeeksi myös hieman kanelia.
  5. Nauti!

Kurkumalatte

Ainekset:

  • ½ rkl jauhettua kurkumaa
  • 2, 5 dl valitsemaasi maitoa, kuten mantelimaitoa
  • 1 rkl hunajaa
  • ½ rkl kanelia
  • 1 tl inkivääriä (jauhettua tai raastettua)
  • ripaus mustapippuria

Valmistus:

  1. Sekoita kaikki ainekset kattilassa keskenään. Kuumenna juoma miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
  2. Kaada kuppiin ja nauti!

Bataattilatte

Ainekset:

  • noin 100 grammaa bataattia
  • 2,5 dl valitsemaasi maitoa (+ maitoa vaahtoa varten)
  • 1 rkl sokeria tai hunajaa
  • kanelia

Valmistus:

  1. Kypsennä bataatti pehmeäksi esimerkiksi uunissa (200 asteessa noin 3o minuuttia) tai höyryttämällä kattilassa.
  2. Laita bataatti ja maito tehosekoittimeen ja sekoita, kunnes juoma on tasaista.
  3. Lämmitä juoma kattilassa koko ajan sekoittaen ja lisää joukkoon sokeri.
  4. Kaada juoma lasiin, lisää päälle vaahdotettua maitoa ja kanelia. Nauti!

Matcha-latte

Ainekset:

  • 1 tl matchajauhetta eli vihreää teejauhetta
  • 2 rkl vettä
  • 3 dl valitsemaasi maitoa
  • 1 tl vaniljasokeria

Valmistus:

  1. Kiehauta vesi ja anna sen jäähtyä noin minuutin ajan, jotta vesi on noin 80 asteista. Siivilöi joukkoon matchajauhe ja sekoita kierrevatkaimella.
  2. Kuumenna maito lähes kiehumispisteeseen toisessa kattilassa. Lisää joukkoon vaniljasokeri.
  3. Vaahdota maito halutessasi ja sekoita joukkoon matcha-vesiseos.
  4. Kaada juoma lasiin ja tarjoile!

Lähteet: Girls LifeGood food, Mind Body Green, My Korean Kitchen

Kommentit (1)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme