Vihannesopas

Heinäkuun satokausikasvikset: kukkakaali, herneet ja avomaankurkut ovat nyt sesongissa

Heinäkuun satokausituotteisiin kuuluvat muun muassa tuoreet avomaankurkut, porkkanat ja erilaiset sipulit. Ja nyt alkaa marjakausi. Katso, mitkä kasvikset ovat heinäkuussa parhaimmillaan.
1.7.2019 Teksti: Katri Koskinen Kuvat: OM-arkisto

Herneitä, marjoja, salaattia, kaaleja… Heinäkuussa marjakausi starttaa. Kokeile heinäkuussa lisäksi ainakin naurista, kukkakaalia, romanesco-kaalia, avomaankurkkua, herneitä ja viinirypäleitä – äläkä unohda tilliä!

Katso, mitä kasviksia kannattaa heinäkuussa suosia ja kokeilla satokauden mukaan.

Kotimaiset sesonkikasvikset

Kasvikset ja juurekset:

  • juuriselleri, mukulaselleri
  • lanttu
  • nauris
  • peruna
  • porkkana
  • retiisi
  • retikka

Salaatit ja kaalit:

  • broccolini
  • endiivit
  • jääsalaatti
  • jäävuorisalaatti
  • keräsalaatti
  • kiinankaali
  • kukkakaali
  • kyssäkaali
  • lehtikaali
  • lehtisalaatti
  • lehtiselleri, varsiselleri
  • mangoldi, lehtijuurikas
  • merikaali
  • mustakaali, palmukaali
  • parsakaali, brokkoli
  • pinaatti
  • punakaali
  • romanesco
  • rucola
  • salaattifenkoli
  • salaattisikuri
  • suippokaali
  • valkokaali, keräkaali
  • vuonankaali

Kasvikset:

  • avomaankurkku
  • chili
  • kesäkurpitsa
  • kirsikkatomaatti
  • kurkku
  • luumutomaatti
  • munakoiso
  • paprika, vihannespaprika
  • pihvitomaatti
  • raparperi
  • suippopaprika

Palkokasvit ja yrtit:

  • herne
  • persilja
  • taitepapu, vihreä papu
  • tilli
  • vahapapu
  • vihanneskrassi

Sipulit:

  • hopeasipuli
  • jättisipuli
  • kevätsipuli
  • punasipuli
  • purjosipuli
  • ruohosipuli
  • ruokasipuli, keltasipuli
  • ryvässipuli
  • salottisipuli
  • valkosipuli

Marjat:

  • ahomansikka
  • juolukka
  • kirsikka
  • lillukka
  • mansikka
  • mesimarja
  • mustaherukka
  • mustikka
  • punaherukka
  • saskatoon, eli marjatuomipihlaja
  • suomuurain, lakka, hilla
  • vadelma
  • variksenmarja

Sienet:

  • haperot (isohapero, kangashapero, keltahapero, viinihapero)
  • kantarelli, keltavahvero
  • tatit (kangastatti, punikkitatti, voitatti)

Ulkomaiset sesonkikasvikset

grillattua aprikoosia ja kermavaahtoa

Oletko kokeillut grillattua aprikoosia ja kermavaahtoa?

  • aprikoosi
  • avokado
  • banaani
  • greippi
  • longaani
  • luumu
  • nektariini
  • persikka
  • pitaija
  • sitruuna
  • bataatti
  • cantaloupemeloni
  • galiameloni
  • hunajameloni
  • kiwano
  • piel se sapo -meloni
  • verkkomeloni
  • viinirypäleet

Lähde: Satokausikalenteri 2018, satokausi.fi

Mitä kokata heinäkuun satokausikasviksista?

Mummonkurkut ja pikagraavattua lohta

Mummonkurkut ja pikagraavattua lohta, nam! Avomaankurkut maistuvat kesälle.

Katso myös:

.

Lue myös

Suosittelemme