Ruokajutut 20.3.2017

Viikon ruokalista: Siskonmakkarapasta ja muut herkut viikon varrelle

Teksti: Hanna Kuusisalo Kuvat: Otavamedia
Tällä viikolla herkutellaan muun muassa siskonmakkarapastalla ja kivoilla linssinugeteilla.

Mitä muuta hyvää tälle viikolle on tarjolla? Kurkkaa tästä koko viikon ruokalista.

Kasviskorma ja punasipuli-kurkkusalsa

Maanantai

Kasviskorma

Helppo

alle 30 min

Lempeä kasviskorma on maanantain suloinen kasvisruoka. Se syntyy pikapikaa töiden jälkeen, sillä maun tuo valmis currytahna. Kuutioi pataan kukkakaalia ja bataattia, höystä herkuksi lorauksella kookoskermaa ja jogurttia, viimeistele paahdetuilla mantelilastuilla sekä tuoreella korianterilla. Kylkeen sopii keitetty riisi ja raikas kurkku-punasipuliraita.

Katso kasviskorman ohje täältä

Yrttinen_kvinoatabboulleh_ja_savukalaa

Tiistai

Yrttinen kvinoataboulleh ja savukalaa

Helppo

30-60 min

Tässä salaatissa maistuu jo kevät. Raikas ja ruokaisa salaattipohja tehdään kvinoasta, kurkusta, tomaatista ja paprikasta. Maun tuovat niin chili, tuoreet yrtit kuin fenkolin- ja korianterinsiemenetkin. Tarjoa salaatti savulohen kera.

Katso yrttisen kvinoataboullehin ja savulohen ohje täältä

litistetty kookoskana

Keskiviikko

Litistettyä kookoskanaa

Keskitaso

30-60 min

Tällä reseptillä teet kanasta supermehevää. Keitä fileepihvit kypsiksi kookosmaidossa ja tarjoile raikkaan, pavuilla ruokaisaksi höystetyn salaatin kera. Herkun viimeistelee kastike seesamiöljystä ja soijakastikkeesta.

Katso litistetyn kookoskanan ohje tältä

siskonmakkarapasta

Torstai

Siskonmakkarapasta

Helppo

alle 30 min

Mitä muuta siskonmakkaroista tekisi kuin soppaa? Kokeile vaihteeksi vaikka pastaa! Kastike syntyy nopeasti tölkillisestä tomaattimurskaa, maku valkosipulista ja yrteistä. Höystä herkuksi juustoraasteella ja tarjoa pasta raikkaan salaatin kera.

Katso siskonmakkarapastan ohje täältä

Linssinugetit

Perjantai

Linssinugetit

Keskitaso

30-60 min

Tykätäänkö teilläkin nugeteista? Tässä veikeä vegeversio, joka päihittää kaupan valmiit mennen tullen. Pyöräytä aasialaisittain maustetut linssinugetit seesaminsiemenissä ja paista rapeiksi pannulla. Näitä kelpaa kääräistä vaikka tortillojen väliin kasvisten ja raikkaan jogurttikastikkeen kera.

Katso linssinugettien ohje täältä

Siikaa_ja_chermoula_kastiketta

Lauantai

Siikaa chermoula-kastikkeessa

Keskitaso

yli 60 min

Lauantain uunisiikaa piristää pohjoisafrikkalainen chermoula-kastike. Se tehdään oliiviöljystä, sitruunasta sekä tuoreista yrteistä ja maustetaan makoisaksi valkosipulilla sekä koiranterin- ja juustokuminan siemenillä. Lusikoi kastiketta kalafileelle ja nosta toinen filee päälle. Kala kypsyy uunissa noin vartissa. Siinä ajassa keittyvät kaveriksi myös perunat.

Katso siian ja chermoula-kastikkeen ohje täältä.

wallenbergin pihvit karitsanjauhelihasta

Sunnuntai

Wallenbergin pihvit karitsanjauhelihasta

Keskitaso

30-60 min

Kyllä jauhelihasta kelpo sunnuntaiateriakin saadaan aikaiseksi. Valitse kaupasta karitsanjauhelihaa ja pyöräytä siitä wallenbergin pihvit. Tällä reseptillä klassikko onnistuu astatta herkummin. Lorauta pihvimassan joukkoon reilusti kermaa, mausta makoisaksi ripauksella muskottia sekä neilikkaa ja paista meheviksi pannulla. Kaverina maistuu pehmeä perunamuusi ja voissa paistetut herneet.

Katso Wallenbergin pihvien ohje täältä

ananasta ja sorbettia

Paistettua ananasta ja marjasorbettia

Helppo

alle 30 min

Pannulla voissa ja siirapissa paistetuista ananasrenkaista syntyy helposti kielen vievä jälkiruoka. Makeat hedelmäviipaleet raikastaa pallo marjasorbettia. Hasselpähkinärouheesta syntyy viimeinen silaus. Herkkua!

Katso paistetun ananaksen ohje täältä.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi