Ruokajutut 3.4.2017

Viikon ruokalista: Aasialaiset broileripyörykät ja muut kivat arkiherkut

Teksti: hannakuusisalo Kuvat: Otavamedia
Tykätäänkö teilläkin lihapullista?

Tällä viikolla pyörykät tehdään vaihteeksi broilerin jauhelihasta ja maustetaan aasialaisin vivahtein. Lisäksi viikon aikana herkutellaan muun muassa nopealla nuudelivokilla, italialaishenkisellä lohella sekä karitsan paahtopaistilla. Nappaa reseptit viikon ruokalistalta.

nyhtökaura-kasvisbolognaise

Maanantai

Nyhtökaura-kasvisbolognaise

Helppo

30-60 min

Tällä kivalla vegebolognaisella lähtee viikko maukkaasti käyntiin. Se tehdään nyhtökaurasta, vihreistä soijapavuista ja kasviksista sekä tölkillisestä säilöttyjä tomaatteja. Hauduttele kastiketta hetki ja keitä sillä välin kaveriksi täysjyväspagettia. Vaikkei nyhtökauraa kaupasta löytyisikään, ei hätää. Myös härkis toimii tässä resetissä mainiosti.

Nyhtökaura-kasvisbolognaisen ohjeen löydät täältä.

Savulohi_fenkolisalaatti_1

Tiistai

Savulohi-fenkolisalaatti

Helppo

30-60 min

Kevättä kohti mentäessä alkavat raikkaat salaatit taas maistua makoisilta. Tämän salaatin juju on marinoitu fenkoli, joka on ihana makupari savustetulle lohelle. Kokoa ainekset rapealle salaattipedille ja viimeistele kapriksilla. Erillistä kastiketta ei tarvita, sillä tillillä maustettu marinadi riittää tekemään salaatista mehevän ja maukkaan.

Savulohi-fenkolisalaatin ohjeen löydät täältä.

thaipyörykät

Keskiviikko

Thaimaalaiset pyörykät

Keskitaso

alle 30 min

Maistuisiko lihapullat pienellä twistillä? Nämä pyörykät tehdään broilerin jauhelihasta, maustetaan aasialaisittain limetillä, inkiväärillä sekä chilikastikkeella ja keitetän kypsiksi kanaliemessä. Saksi valmiiden lihapullien päälle vielä tuoreita yrttejä ja vokkaa kaveriksi kasviksia.

Thaimaalaisten pyöryköiden ohjeen löydät täältä.

porkkana-kookoskeitto ja inkiväärijogurtti

Torstai

Porkkana-kookoskeitto ja inkiväärijogurtti

Helppo

30-60 min

Tämän porkkanakeiton maustaa inkivääri. Kookosmaito pyöristää makuja ja tekee sosekeitosta täyteläisen. Viime silaus syntyy yrteistä, paahdetuista siemenistä sekä inkiväärillä maustetusta jogurttinokareesta, jotka lisätään valmiin keiton päälle.

Porkkana-kookoskeiton ja inkiväärijogurtin ohjeen löydät täältä.

hoisin-nuudelit

Perjantai

Hoisin-nuudelit

Helppo

alle 30 min

Koukuttava kiinalaisvaikutteinen nuudeliateria syntyy kotikeittiössä varsin helposti ja yllättävän vähistä aineksista. Tarvitset ohueksi suikaloitua naudanlihaa, nuudeleita sekä kirsikkatomaatteja ja paksoita. Paista ne pannulla valkosipulin sekä inkiväärin kanssa ja mausta vielä makeantulisella Hoisin-kastikkeella. Se tekee ruoasta ylihyvää.

Hoisin-nuudeleiden ohjeen löydät täältä.

lohi-saltimbocca

Lauantai

Lohta saltimbocca ja perunakaprismurskaa

Keskitaso

30-60 min

Perinteisesti vasikasta valmistettu italialainen klassikkoruoka, saltimbocca onnistuu mainosti myös lohesta. Parmankinkkuun ja salvianlehteen kääräisty kala saa kaverikseen kapriksilla ja persiljalla höystettyä perunamurskaa. Karamellisoi pannulla vielä sitruunan puolikkaita. Paahdettu sitruunamehu toimii loistavasti lohi-saltimboccan kastikkeena.

Lohi-saltimboccan ja perunakaprismurskan ohjeen löydät täältä.

karitsan paahtopaistia kreikkalaiseen tapaan

Sunnuntai

Karitsan paahtopaistia kreikkalaiseen tapaan

Keskitaso

30-60 min

Palmusunnuntaina pöytään nostetaan karitsan paahtopaisti. Se maustetaan kreikkalaiseen tapaan sitruunalla, valkosipulilla sekä oreganolla ja rosmariinilla ja tarjotaan feta-jogurttikastikkeen kanssa. Samassa uunissa lihan kanssa paahtuvat myös pienet uuniperunat, jotka paistettujen kesäkurpitsaviipaleiden kanssa sopivat täydentämään ateriaa.

Kreikkalaisen karitsan paahtopaistin ohjeen löydät täältä.

Mämmiä lakkojen kera

Mämmiä lakkojen kera

Keskitaso

alle 30 min

Herkkuaterian päättää mämmi lakkojen kera. Ne muodostavat huippuhyvän makuparin, kokeile vaikka! Vatkaa kaveriksi kastike kermasta sekä rahkasta ja mausta se appelsiininkuoriraasteella. Nam!

Mämmijälkiruoan ohjeen löydät täältä.

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi