Viikon ruokalista: Kesäinen perunasalaatti ja muut mainiot herkut

Kesällä on kiva ottaa rennosti. Valmis viikon ruokalista tarjoaa ratkaisun ainakin ruokapulmiin.

Maistuisiko pekoninen perunasalaatti, aasialaiset katkarapuvartaat tai samettinen kukkakaalikeitto? Nämä ja muut ohjeet löydät viikon ruokalistalta, nappaa talteen!

Maanantai

Kesäkasviscurry

Helppo

30-60 min

Viikon aloittaa maukas kasviscurry, joka on ottanut vaikutteita kesäkeitolta. Loraus kookosmaitoa antaa uuden sadon kasviksille kivan vivahteen, leipäjuusto tuo annokseen mukavasti ruokaisuutta. Pinnalle saksitut tuoreet yrtit viimeistelevät aterian.

Kesäkasviscurryn ohjeen löydät täältä.

Tiistai

Lohi-kesäkurpitsapasta

Helppo

30-60 min

Lohi-kesäkurpitsapasta on kivan kevyt kesäruoka, joka yhdistää pastan herkullisuuden ja salaatin raikkauden. Ohueksi suikaloidut kesäkurpitsaviipaleet saavat seurakseen sitruunalla ja tuoreella salvialla maustettuja lohikuutioita.

Lohi-kesäkurpitsapastan ohjeen löydät täältä.

Keskiviikko

Pestolla maustetut broileripihvit

Helppo

alle 30 min

Tässä todellinen koko perheen suosikki. Tee jauhelihapihvit vaihteeksi broilerista ja mausta ne pestokastikkeella. Ranskankermasta ja parmesaaniraasteesta syntyy kaveriksi kiva kastike. Helppoa ja hyvää!

Pestolla maustettujen broileripihvien ohjeen löydät täältä.

Torstai

Kukkakaali-pinaattikeitto

Helppo

alle 30 min

Tämän kukkakaali-pinaattikeiton juju piilee pinnalle lisättävissä höysteissä. Pannulla pikaisesti paahdetut ja currylla maustetut siemenet, pähkinät ja kukkakaalin kukinnot antavat samettiselle sopalle mukavasti särmää.

Kukkakaali-pinaattikeiton ohjeen löydät täältä.

Perjantai

Peruna-pekoni-hernesalaatti

Helppo

30-60 min

Perunalla, pekonilla ja herneillä ei voi mennä pieleen. Niistä syntyy kesän kivoin perunasalaatti, joka paahdetaan muurikassa ja viimeistellään sinappisella jogurttikastikkeella. Kaveriksi grillatut makkarat tekevät ateriasta vielä himpun verran ruokaisamman.

Peruna-pekoni-hernesalaatin ohjeen löydät täältä.

Lauantai

Jättikatkarapuvartaat ja hedelmäsalaattia

Keskitaso

yli 60 min

Lauantaina kuumenee taas grilli. Vartaisiin pujotetut jättikatkaravut marinoidaan aasialaisin mauin ja grillataan nopeasti. Vain pari minuuttia riittää, jotta ne eivät sitkisty. Rucolasta, vadelmista ja nektariineista koottu raikas salaatti sopii vahvojen makujen seuraan.

Jättikatkarapuvartaiden ja hedelmäsalaatin ohjeen löydät täältä.

Sunnuntai

Grillattu omenainen possunfilee ja bataattia

Keskitaso

yli 60 min

Grillattu possunfilee ja paahdettu bataatti on kesäsunnuntain paras herkku. Leikkaa fileeseen viiltoja ja täytä ne omenaviipaleilla, mintunlehdillä ja sinapilla. Grillaa lihaan ensin kaunis pintaväri ja kypsennä se sitten loppuun folioon käärittynä.

Grillatun omenaisen possunfileen ja bataatin ohjeen löydät täältä.

Grillattua ananasta ja melonia

Keskitaso

30-60 min

Myös jälkiruoka syntyy grillissä. Makeaksi paahtunut ananas ja sitruunan sekä mintun raikastama melonisalsa on koukuttavan hyvä yhdistelmä. Kokeile vaikka!

Grillatun ananaksen ja melonin ohjeen löydät täältä.