Viikon ruokalista

Viikon ruokalista: Marokkolaisittain maustettu kasvispizza ja muut viikon suosikit

Tällä viikolla vuorotellaan arki- ja juhlaruokien välillä.
25.12.2017 Teksti: Hanna Kuusisalo

Alkuviikosta pöytä notkuu hurmaavia jouluruokia ja sunnunaina rentoa uuden vuoden juhlapurtavaa. Välipäivinä nautitaan mutkatonta arkiruokaa, joka maistuu koko perheelle.

Maanatai

lohisalaatti ja juuressipsit

Alkuruoka

Lohisalaatti ja juuressipsit

Keskitaso

30-60 min

Rapeilla juuressipseillä täydennetty ja piparjuurella piristetty lohisalaatti sopii täydellisesti juhlavan jouluaterian alkuruoaksi. Tarjoa lisänä makeaa saaristolaisleipää tai vaaleaa joululimppua.

Lohisalaatin ja juuressipsien ohjeen löydät täältä.

mausteinen jouluankka

Pääruoka

Mausteinen jouluankka

Keskitaso

Yli 2 h

Juures-perunakakku

Keskitaso

Yli 60 min

Yllätä joulupöydän ääreen kokoontuneet ja nosta tarjolle kokonaisena kypsennetty ankka. Pintaansa lintu saa jouluisia mausteita: kanelia, fenkolinsiemeniä ja appelsiinia. Näyttävä joulupöydän katseenvangitsija vaatii arvoisensa lisukkeen. Ohueksi leikatuista peruna-, porkkana- ja palsternakkalastuista koottu juures-perunakakku kerää takuulla juhlijoiden kehut.

Mausteisen jouluankan ohjeen löydät täältä.

Juures-perunakakun ohjeen löydät täältä.

suklaajäädyke ja pähkinäkrokantti

Jälkiruoka

Suklaajäädyke ja pähkinäkrokantti

Keskitaso

Yli 2 h

Suussa sulavaa suklaajäädykettä, kuumaa suklaakastiketta ja suolaista pähkinäkrokanttia. Tämä jälkiruoka ei enempää perusteluita kaipaa. Joulun suloisin jälkiruoka, olkaa hyvät!

Suklaajäädykkeen ja pähkinäkrokantin ohjeen löydät täältä.

Tiistai

marokkolainen kasvispizza

Pääruoka

Marokkolaisittain maustettu kasvispizza

Keskitaso

30-60 min

Niin herkullisia kuin jouluruoat ovatkin, niin rajansa kaikella. Viimeistään Tapaninpäivänä tekee mieli jo jotain ihan muuta. Miltä kuulostaisi marokkolaisittain maustettu kasvispizza, jonka täytteessä hurmaa itse tehty tomaattikastike, harissalla marinoidut uunikasvikset sekä fetajuusto?

Marokkolaisittain maustetun kasvispizzan ohjeen löydät täältä.

Hunajavoihedelmät

Jälkiruoka

Hunajavoissa paahdetut hedelmät

Helppo

Alle 30 min

Tämä jälkkäri on pullollaan makua, vitamiineja ja hyvää mieltä. Kokoa hunajavoissa paistetuista sesongin maukkaimmista hedelmistä salaatti ja ropsauta päälle ripaus joulun taikaa kanelista tai roseepippurista.

Hunajavoissa paahdettujen hedelmien ohjeen löydät täältä.

bataatti-rukolapasta

Keskiviikko

Bataatti-rucolapasta

Helppo

Alle 30 min

Keskiviikkona ei kikkailla keittiössä. Huippuhyvä vegepasta valmistetaan paahdetuista bataattikuutioista ja rucolasta sekä valkosipulilla ja oliiveilla maustetuista salaattijuustokuutioista. Rouskuvat saksanpähkinät ovat maukas lisä pastan joukossa.

Bataatti-rucolapastan ohjeen löydät täältä.

uunibroileri ja lohkoperunat

Torstai

Uunibroileri ja lohkoperunat

Helppo

30-60 min

Helppojen arkiruokien parissa jatketaan myös torstaina. Ilmakuivattuun kinkkuun sekä basilikan lehteen kääräistyt broilerin rintaleikkeet ja rosmariinilla maustetut lohkoperunat kypsyvät uunissa sulassa sovussa samassa vuoassa. Täydellinen torstai-illan ateria on valmis ennen kuin huomaatkaan.

Uunibroilerin ja lohkoperunoiden ohjeen löydät täältä.

shakshuka

Perjatai

Shakshuka

Keskitaso

30-60 min

Lähi-idän aamiaisruokana ja suosittuna brunssitarjottavanakin tunnettu shashuka sopii hyvin myös rentoon perjantai-illan herkutteluun. Murustele päälle fetajuustoa, saksi päälle tuoreita yrttejä ja tukevoita ruoka halutessasi esimerkiksi kikherneillä. Tomaattinen kananmunapannu nautitaan rapeakuorisella leivällä kaapimalla.

Shakshukan ohjeen löydät täältä.

tillillä maustettu lohi-riisilaatikko

Lauantai

Tillillä maustettu lohi-riisilaatikko

Keskitaso

Yli 60 min

Lauantain huippuhyvä kotiruokaklassikko on lohi-riisilaatikko. Tuore tilli, valmiiksi maustettu tuorejuusto sekä pinnalle lisättävät voinokareet – siinä avaimet onnistumiseen. Ei voi muuta todeta kuin huhhuh, onpa hyvää!

Tillillä maustetun riisilaatikon ohjeen löydät täältä.

Sunnuntai

ylikypsä broileri kaalisalaatin kera

Pääruoka

Ylikypsä broileri kaalisalaatin kera

Keskitaso

Yli 2 h

Uuden vuoden juhlien rennoimmat sormisyötävät tulevat tässä: pulled porkin tapaan valmistetusta ylkypsästä broilerista syntyy mehevä täyte rapeakuoristen ciabattasämpylöiden väliin. Tarjoa lisänä mehevää kaalisalaattia ja raikasta kermaviilikastiketta. Kun valmistat täytteet jo edellisenä päivänä jääkaappiin odottamaan, voit uutena vuotena keskittyä juhlimiseen.

Ylikypsän broilerin ja kaalisalaatin ohjeen löydät täältä.

Rocky_road_kakku

Jälkiruoka

Rocky road -kakku

Keskitaso

Yli 60 min

Kakun muotoon leivottu Rocky road on uuden vuoden juhlien hitti, joka herättää taatusti hilpeyttä ja ihastusta juhlijoissa. Valmista kakkupohja digestivekekseistä ja piilota täytteeseen mieliherkkusi: suolapähkinöitä, kuivahedelmiä, suklaamakeisia tai vaikka vaahtokarkkeja. Valmistaudu vastaanottamaan suosionosoitukset!

Rocky road -kakun ohjeen löydät täältä.

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Suosittelemme