Hurmaava omena-puolukkapiirakka on laiskan leipurin unelma

Jos viikonloppuna herkkuhammasta kolottaa, mutta suurempiin leipomisoperaatioihin ei malttaisi ryhtyä, omena-puolukkapiirakka on laiskan leipurin ja herkkusuun unelma.

Varsin kelvokas taikina syntyy valmiista pakastemurotaikinasta, jonka viitseliäämpi jauhopeukalo pyöräyttää myös itse. Suussa sulavaa täytettäkään tehdessä ei suurempiin nokkeluuksiin tarvitse taipua. Se syntyy näppärästi purkillisesta kermaviiliä ja valmiiksi maustetuista rahkoista, jotka pehmentävät mukavasti kirpsakoiden puolukoiden ja omenoiden makua.

Vajaa tunti uunin lämmössä viimeistelee mehevän omena-puolukkapiirakan syksyisen kahvipöydän raikkaimmaksi tarjottavaksi.

Omenat ja puolukat ovat parhaimmillaan yhdessä:

Omena-puolukka-tuorejuustopiirakka

Puolukoilla säväytetty omenapiirakka

Puolukka-mantelipannari

Kotiliesi.fi: Puolukka-masariinitorttu