Vinkit 29.7.2016

Järjestä burgeribileet: nyhtökauraa, kimchiä ja bataattiranskalaisia

Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Paula Kukkonen/Otavamedia
Rentojen juhlien resepti on tässä: tee iso annos briossisämpylöitä, varaa reilusti täytteitä sekä lisukkeita ja anna jokaisen koota omat hampurilaisensa.

Täydellisen hampurilaisen sämpylä on kuohkea ja pihvi mehevä. Täytteenä on myös jotain makeaa, jotain kirpeää ja jotain mausteista. Poimi tästä ohjeet meheviin burgereihin.

Vegehampurilaisten täytteessä on tietysti nyhtökauraa. Ohjeessa on käytetty maustamatonta nyhtökauraa, mutta myös maustetut versiot käyvät hampurilaisiin.

Hampurilaiset_korealaisittain

Korealaisen burgerin pihvi on tuhdisti maustettu. Kimchiä eli korealaista hapankaalia myydään etnisissä kaupoissa, mutta kotimainen hapankaalikin sopii hyvin tähän burgeriin. Lisukkeena on uunissa paistettuja ja seesaminsiemenillä maustettuja palsternakkalohkoja.

Sitruunalimonadibooli

Siideriboolin pohjana on sitruunatiivistettä. Voit tehdä siitä myös alkoholittoman limonadin lisäämällä tiivisteen joukkoon pelkkää kivennäisvettä. Oikealla olevissa purkeissa on shandyä eli oluesta ja sitruunalimusta tehtyä kesäjuomaa.

Kalahampurilaiset

Kalahampurilaisiin on käytetty kuhaa. Raikas piparjuurikastike ja mummon kurkut viimeistelevät herkun.

Coleslaw

Kesäkaalista syntyy hyvä coleslaw. Salaatin kastike on tehty etelävaltioiden tapaan piimästä. Vasemmalla on marinoituja punasipuleita ja ylhäällä kimchiä.

Bataattiranskalaiset_1

Bataattiranskalaiset syntyvät kätevästi uunissa. Paahda ranskiksia riittävän pitkään, jotta niistä tulee rapeita.

Lisää hampurilaisreseptejä:

pulled pork hampurilainen
Pulled pork BBQ burger

Pienet lammasburgerit
Pienet lammasburgerit

961794-grillihampurilaiset.jpg
Grillatut hampurilaiset Välimeren tyyliin

Kotiliesi.fi: Kanahampurilainen

Kommentit (0)

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi