Mitä tänään ruoaksi?
Kisir eli turkkilainen bulgursalaatti täydentää meze-pöydän
Kisir on mainio kylmä lisuke, jota tarjotaan usein turkkilaisilla juhla-aterioilla.
Kisir sopii erityisen hyvin broilerin kylkeen, mutta fetajuuston kanssa se sopii myös tortillojen täytteeksi tai vaikka osaksi runsasta meze-pöytää.
Virallista reseptiä salaatille ei ole ja tässä versiossa kisir onkin koottu bulgurin lisäksi porkkanaasta ja punakaalista sekä sipulista ja kurkusta. Makua tuovat tuoreet yrit sekä ihana maustetahna, joka pitää sisällään tomaatti- ja paprikapyreetä sekä sitruunamehua ja chiliä. Päälle voi lisätä vielä jogurttiraitoja ja kuutioituja tomaatteja, jotka viimeistelevät mehevän makuelämyksen.
Kokoa näistä ruoista vastustamaton meze-pöytä:
Ezme, turkkilainen tomaatti-paprikasalaatti
Cevizli biber eli saksanpähkinä-leipätahna
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous