Kokeilussa: Smoothie Maker -verkkopalvelu

Foodpairing on menetelmä, jossa ruoka-aineista erotetuista aromeista luodaan makupareja – sellaisia, joita et ole tullut ajatelleeksikaan. Alpron Smoothie Maker -verkkopalvelu perustuu tähän menetelmään ja yllättävienkin makuparien yhdistelemiseen.  Kokeilimme miten homma toimii.

Makujen testaaminen on hankalaa, sillä jokaisella on omat mieltymyksensä. Päätimme kuitenkin kokeilla, millaisia ehdotuksia palvelu tarjoaa.

Smoothie Makerin perusraaka-aineeksi ehdotetaan jotakin Alpron tuotetta, kuten soijajuomaa, riisijuomaa tai vaikkapa jogurtin kaltaisia valmisteita. Jos jääkaapista ei löydy Alpron tuotteita, voi ne korvata halutessaan luonnonjogurtilla tai maidolla, jolloin monet eri maut eivät sotkeennu.

Maut valitaaan vaiheittain. Ensin valitaan Alpro-tuote, sen jälkeen kone tarjoaa kuusi hedelmä- tai vihannesvaihtoehtoa ja vaiheessa kolme makuparia edelliselle valinnalle. Lopuksi smoothie maustetaan yrteillä tai mausteilla. Kone suosittelee joka vaiheessa Foodpairing-menetelmän suosittelemaa parasta vaihtoehtoa (perfect match) ja ilmaisee muiden vaihtoehtojen sopivuutta prosentein. 

Aloitimme kokeilun mantelilla maustetulla Alpro Naturelilla, yhdistimme siihen vadelmia (best match, sanoo kone) ja  passionhedelmää (30 % sopivuus) sekä basilikaa (best match). Vajaan minuutin surrautus tehosekoittimella ja smoothie on valmis. Maku on kirsikkainen, ihan hyvä, mutta yllättävä, sillä siinä ei maistu lainkaan vadelma. Yksikään meistä kolmesta maistajasta ei ollut ihan varma, oliko lopputulos hyvä vai ei. Raikas joo, mutta miksi haluaisin kirsikalta maistuvan smoothien, jos käytän vadelmia. Mutta pisteet jännittävyydelle.

Toinen kokeilu oli tuore paprika ja passionhedelmä. Siinä paprikan maku säilyi ja erottui selkeästi. Smoothie oli raikas, mutta vaatii hieman totuttelua.

Smoothie maker sopii ennakkoluulottomalle kokeilijalle, joka kaipaa vaihtoehtoja marja-banaanismootheille.  Tosin ideoita vaihtelunhaluiselle smoothien nautiskelijalle löytyy lukuisista ruokablogeista ja reseptipalveluista.

Mutta kokeileminen oli hauskaa ja inspiroivaa. Smoothie Maker onkin parhaimmillaan jännittävä leikki, joka avaa aistit monenlaiselle makumaailmalle.

Kuvat ja teksti: Leena Kalliokoski

Lue lisää:  Foodpairing-menetelmästä

Katso myös:

Smoothie x 10 – katso terveelliset reseptit aamuun ja iltaan

Smoothie Twister – terveysjuomaa mukaan

Virkistävä vihersmoothie