Vihannesopas

Kukkakaalista tuli trendiherkku – poimi parhaat reseptit

Teksti: Anna.fi

Kukkakaali löytää varsinkin kesällä tiensä moniin ostoskoreihin. Maukas kasvis on alkanut nostaa päätään uutena trendiherkkuna myös Yhdysvalloissa ja nyt siitä povataankin haastajaa lehtikaalille. Ota nouseva trendi haltuun ja poimi talteen kesän herkullisimmat kukkakaalireseptit!

Paahteinen kukkakaalisalaatti tuo itämaisen säväyksen ruokapöytään. Salaatti viimeistellään granaattiomenan siemenillä.

Vaniljainen kukkakaalikeitto toimii hienostuneena alkupalana tai kevyenä lounaana.

Kukkakaalibiryani on maukkaan mausteinen riisiruoka. Intialaisen herkun kanssa sopii tarjoiltavaksi viileä jogurttijuoma.

Kasvissandwichit ovat oiva valinta kesäiselle eväsretkelle. Kukkakaali löytyy leipien välistä pehmeän tahnan muodossa.

Kukkakaali-broilerisalaatti on terveystietoisen lounasvalinta. Salaatissa yhdistyvät kasviksista saatavat vitamiinit, broilerin hyvälaatuinen proteiini ja pähkinöiden laadukkaat rasvat.

Lue lisää:

Kukkakaali
Kukkakaali-leipäkeitto ja ruischipsit
Kukkakaalitofupata ja kuminalla maustettua riisiä
Kotiliesi.fi: Kokataan kukkakaalista

Kuvat: Otavamedia
Koonnut: Emmi Toivonen

X