Mango – kypsän hedelmän maku vie jalat alta
Mango maistuu kypsänä sellaisenaan todella herkulliselta. Se on monen mielestä yksi parhaimpia hedelmiä. Katso, mihin kaikkeen mango sopii.
Mango maistuu kypsänä sellaisenaan todella herkulliselta. Se on monen mielestä yksi parhaimpia hedelmiä. Katso, mihin kaikkeen mango sopii.
Mango maistuu kypsänä aromikkaalta ja mehukkaalta. Sen tuoksu tuo mieleen ananaksen. Kun käsittelet herkkähipiäistä mangoa huolella, saat suuhusi paratiisin maun.
Mango on kivellinen hedelmä, jonka väri, muoto ja koko vaihtelevat suuresti. Kuoren väri voi olla vihreä, keltainen, punertava tai näitä kaikkia. Sen kuori on paksu ja nahkamainen eikä sitä syödä. Muodoltaan hedelmä on soikea, sydämenmuotoinen, litteä tai pyöreä. Se saattaa olla luumunkokoinen, mutta voi painaa jopa 3 – 4 kiloa. Suomeen tuotavat mangot painavat keskimäärin 300 – 500 g.
Mangon maussa on häivähdys persikkaa
Mangon hedelmäliha on kauniin keltainen, pehmeä ja erittäin mehukas. Hedelmäliha on tiukasti kiinnittynyt isoon, litteään kiveen.
Mangon maku on happoisen makea, aromikas ja mausteinen, se muistuttaa persikkaa ja appelsiinia yhdistettynä mustaan viinimarjaan.
Mango maistuu salaateissa ja salsoissa
Mango syödään tavallisesti sellaisenaan hyvin kylmänä. Paloiteltu mango sopii erilaisiin salaatteihin ja salsoihin.
Teresa Välimäen rapu-mangosalaatti sopii buffetpöytään, alkuruoaksi tai kuuden hengen lounaaksi. Chili, limetti ja seesamiöljy tuovat salaattiin upean maun. Hedelmäinen halloumisalaatti on ihana yhdistelmä raikkaita hedelmiä, mangoa ja vesimelonia ja suolaista halloumijuustoa.
Kvinoasta ja linsseistä tehty lounaaksi sopiva voimasalaatti saa raikkautta mangosta ja granaattiomenasta. Aasialaissävytteinen naudanliha-nuudelisalaatti viekoittelee srirachalla ja sitruunamehulla maustetulla kastikkeellaan. johon mangosose tuo pehmeyttä.
Mangosta syntyvät yhdistettynä muihin hedelmiin tai vaikkapa papuihin upeat salsat. Avokado-mangosalsa istuu grillatun lohen kaveriksi, mutta myös tacojen väliin.
-
Mango-naudanliha-nuudelisalaatti
- 30-60 min
- 4
- Helppo
-
Voimasalaatti – kvinoaa, granaattiomenaa, mangoa, linssejä
- alle 30 min
- Helppo
-
Hedelmäinen halloumisalaatti ja yrttipesto
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Kasvistacot ja mangosalsa
- 30-60 min
- 4
- Helppo
-
Rapu-mangosalaatti
- alle 30 min
- 4
- Helppo
-
Avokado-mangosalsa
- alle 30 min
- Helppo
Mango höystää pääruoat
Mangoa voi tarjota kinkun, lohen ja jopa juuston kaverina. Sen makea aromaattinen maku sopii erityisen hyvin yhteen broilerin tai porsaanlihan kanssa.
Kahdesta mangosta ja mausteista syntyy intialainen mangokeitto, joka maistuu naanleivän kera.
-
Mangojogurtissa marinoidut kana-hedelmävartaat
- vähintään vuorokausi
- 4
- Helppo
-
Mangokeitto intialaiseen tapaan
- alle 30 min
- Helppo
-
Mango-lohicurry
- 30-60 min
- 4
- Helppo
Käytä mangoa jälkkäreihin ja leivonnaisiin
Mango taipuu erilaisiin jälkiruokiin ja herkullisiin kakkuihin.
Kookoksella maustettu mangosta tehty vanukas istuu pääsiäispöydän jälkiruoaksi kuin valettu. Ihana eksoottinen herkku viimeistellään passionkastikkeella. Suklaa ja mango ovat loistava makupari, joka hurmaa suklaavaahdossa. Voit käyttää siihen tuoreesta hedelmästä tehtyä sosetta tai valmista sosetta purkista. Mangopasha ei jätä ketään pääsiäispöydässä kylmäksi.
Uunijäätelö on klassikko. Uunijäätelö saa vastustamattoman raikkaan maun passionhedelmästä ja mangosta.
Mangojuustokakku on suomalaisten ikisuosikki. Sen reseptiä haetaan erityisesti keväällä, pääsiäisen aikoihin. Kuten kaikista hittiresepteistä, juustokakustakin on kehitetty useita muotoja, esimerkiksi mangojuustokakku-kääretorttu.
-
Hunajainen mango-suklaavaahto
- alle 30 min
- 6
- Helppo
-
Mango-kookosvanukas ja passionkastike
- yli 2h
- 6
- Keskitaso
-
Helppo mangopasha
- alle 30 min
- Helppo
-
Mango-pistaasirahka
- alle 30 min
- 6
- Helppo
-
Hedelmäinen uunijäätelö
- 30-60 min
- 6
- Keskitaso
-
Mangojuustokakku
- yli 2h
- 10
- Keskitaso
-
Mangosorbetti
- alle 30 min
- 6
- Helppo
-
Mangojuustokakkukääretorttu
- 30-60 min
- 8
- Keskitaso
-
Mango-limettikakku
- vähintään vuorokausi
- 15
- Keskitaso
Näin leikkaat ja käsittelet mangon
Mangoa kannattaa käsitellä hellästi, sillä se on herkkä kolhiintumaan ja paleltumaan.
Vaihe 1: Leikkaa mango pitkittäin kolmeen osaan kiven molemmin puolin. Kuorenpuolikkaat voi panna tarjolle näin, jolloin hedelmäliha koverretaan lusikalla. Kuori keskiosa ja leikkele tai raasta hedelmäliha irti kivestä.
Vaihe 2: Ruuduta hedelmäliha kuoressaan.
Vaihe 3: Käännä kuori kuperaksi. Jos tarjoilet mangon näin, kata ruokailuvälineeksi haarukka ja veitsi. Ruoanvalmistusta varten hedelmäkuutiot irrotetaan kuorta myöten.
Mangon raastaminen onnistuu parhaiten puolikkaista.
Tunnista kypsä mango
Mango on kypsä, kun se tuntuu kevyesti painettaessa pehmeältä ja sen tuoksu on aromaattinen ja muistuttaa ananaksen tuoksua. Raaka hedelmä kypsyy huoneenlämmössä muovipussissa muutamassa päivässä.
Kypsää mangoa säilytetään viileässä. Kotona paras säilytyspaikka on jääkaapin vihanneslaatikko, jossa hedelmä säilyy 1 – 2 viikkoa kypsyyden mukaan.
Lähde: Kotimaiset kasvikset/Kasvitieto
Artikkelia on muokattu 13.2.2024
Lue myös Kotiliesi.fi: Passiohedelmä tuo tuulahduksen tropiikista – kokosimme 7 hedelmäistä herkkua
Kommentit
http://www.gashine.com hisgams.com is your source for latest in video and computer game news, reviews, previews and posts. http://www.whatplays.com
Kommentit
Latest phone information and buying guide for you to make you choose a most useful cell phone. http://www.mobileswen.com
http://www.phoninfos.com Compare mobile phones with our cell phones guide, we offer latest phone news that collected from internet. http://www.camesinfo.com
Digital camera reviews and information, most popular digital cameras, camera buying guides, prices, and comparisons for you. http://www.digcamer.com
http://www.dslicamer.com If you want advice choosing any kind of digital camera you’re in the right place. Just take a look at some of the top digital camera news.
http://www.gamport.com Latest news in games world and information about ongoing popular games, you can find what you’re interested in here. http://www.hisgams.com
http://www.gashine.com hisgams.com is your source for latest in video and computer game news, reviews, previews and posts. http://www.whatplays.com
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous