Rapukausi alkaa! Poimi reseptit maistuviin rapuherkkuihin
Yksi vuoden odotetuimmista kausista alkaa, kun rapumerrat lasketaan veteen 21.7. Rapukauden kunniaksi keräsimme rapureseptejä, jotka sopivat moneen menoon - niin kotona syötäväksi kuin juhlissa tarjottavaksi.
Yksi vuoden odotetuimmista kausista alkaa, kun rapumerrat lasketaan veteen 21.7. Rapukauden kunniaksi keräsimme rapureseptejä, jotka sopivat moneen menoon - niin kotona syötäväksi kuin juhlissa tarjottavaksi.
Ravuista nautitaan usein rapujuhlissa, jolloin niitä tarjoillaan paahtoleivän kanssa. Saksiniekoista syntyy kuitenkin toinen toistaan maukkaampia ruokia, kuten keittoja ja erilaisia alkupaloja. Kokeile jotakin maukkaista rapuresepteistämme!
Usein kalasta tehtävän cevichen voi tehdä mainiosti myös ravuista. Kurkulla ja chilillä ryyditetty rapuceviche maistuu niin leivän kuin blinien päällä.
Raputartar on mainio leivänpäällinen rapujuhliin tai illanistujaisiin. Tartarkastike sekoitetaan joko majoneesista tai ranskankermasta. Ravunlihan lisäksi kastike saa makua Dijon-sinapista, kesäsipulista ja tillistä.
Jos haluat pöytään juhlavan rapualkupalan, kokeile rapuhyytelöä. Currylla ja makealla chilikastikkeella maustettu hyytelö toimii niin leivän päällä kuin perunoiden kera.
Toinen näyttävä vaihtoehto on rapupiiras, jonka pohja tehdään saaristolaisleivän muruista ja voista. Täytteessä pehmeä ranskankerma täydentyy ravunpyrstöillä sekä sitruunalla.
Ruokaisampaa rapuherkkua kaipaava keittää hienostuneen ranskalaisen rapukeiton. Keitossa käytettävät fenkoli, valkoviini sekä kuohukerma takaavat ranskalaishenkisen makunautinnon.
Pastan ystävä innostuu puolestaan ylellisestä rapupastasta, joka kestää tovin valmistaa, mutta palkitsee tekijänsä.
Katso myös ideoita rapujuhliin:
Rapujuhlat helposti – poimi herkullinen sesongin menu!
Kotiliesi.fi: Nyt on rapujuhlien aika
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous