Salaattipäivä: Katso Kira Åkerströmin kevyet vinkit

Kevyiden salaattien ei tarvitse koostua pelkistä kasviksista. Kun käytät nuudeleita tai linssejä, voit loihtia salaateista täyttäviä aterioita. Salaatit ovat myös loistavia lisukkeita. Kokeile vaikka suolaisella spelttimyslillä höystettyä caesarsalaattia.

Tätä itämaista nuudelisalaattia voit syödä hyvällä omallatunnolla. Makua tuovat lehtikaali, korianteri, limetin mehu ja misotahna. Kylmä ja kevyt nuudelisalaatti maistuu kesälläkin.Kylmä ja kevyt nuudelisalaatti maistuu kesälläkin.

Musta riisi ja savulohi tuovat kevyelle fenkolisalaatille ruokaisuutta.

Tässä caesar-salaatissa suolainen mysli on mielenkiintoinen vaihtoehto perinteisille krutongeille. Tämä salaatti sopii myös grilliaterian lisukkeeksi kahdelle.

Pikkelöity punasipuli antaa mukavaa potkua ja raikkautta tähän salaattiin. Voit lisätä porkkana-linssisalaatin joukkoon vaikka fetaa tai vuohenjuustoa. Myös avokado lisää ruokaisuutta.

Teksti ja kuvat: Kira Åkerström-Kekkonen

Katso lisää salaattireseptejä

Salaatti x 7
Vaihtelua salaattiin villiyrteistä, pähkinöistä, siemenistä ja hedelmistä – poimi vinkit
Teresan rucola-viinirypälesalaatti

Kotiliesi.fi: Salaatinkastike kruunaa salaatin