Vinkit

Silakka ja muikku maailman malliin

Teksti: Anna.fi

Pyöräytetään silakat rullalle ranskalaisittain ja marinoidaan thaityyliin. Kalakalaaseihin kuuluu myös mainio muikku, tällä kertaa japanilaisittain laitettuna. Poimi herkulliset reseptit tästä.

Jos pidät ranskalaisista valkosipulietanoista, rakastat myös näitä voita tihkuvia valkosipulisilakoita.

Ruotsalaisten gourmetsilakoiden maku vain paranee, jos ne saavat maustua kastikkeessa yön yli.

Thaitapaan marinoidut silakat voi tarjota alkupalana hienoksi suikaloidun salaatin päällä.

Muikku sopii mainiosti moneen juhlapöytään ja cocktailkutsuille. Saimaan muikku japanilaisessa teriyakikastikkeessa marinoituna on maailman parasta näppiruokaa.

Silakka- ja kalamarkkkinoita ympäri Suomen

Stadin silakkamarkkinat Helsingin Kauppatorilla 6.10.201312.10.2013

Joensuun kalamarkkinat, Matkustajasatama Pielisjoen rannassa 12-13.10.2013

Kaskisten silakkamarkkinat Kalasatamassa 12-13.10.2013

Kotka, Kalamarkkinat Sapokassa 19-20.10.2013

Raahe, Syyskalamarkkinat 19-20.10.2013

Turun 35. Silakkamarkkinat 24-27.10.2013

Valkeakoski, Kalamarkkinat, Koiton aukio 5.10.2013

Lähde: Kalatalouden Keskusliitto, Ahven.net

 

Teksti: Taina Salovaara

Kuvat: Seppo Saarentola

X