Stadin Silakkamarkkinat valtaavat Kauppatorin sunnuntaina 5.10.
Perinteikkäät Stadin Silakkamarkkinat alkavat sunnuntaina 5.10. Helsingin Kauppatorilla. Tarjolla on suolasilakoita, laaja valikoima erilaisia silakkamarinadeja pihlajanmarjoista punapippuriin, sekä maukasta toriruokaa.
Avajaispäivänä on runsaasti ohjelmaa klo 11 – 16. Tuttuun tapaan jaetaan palkinnot parhaille silakkatuotteille. Sunnuntaina nähdään myös silakkahuutokauppa ja silakan perkausnäytös, Osteriakatemian silakkafileointikilpailu, kuullaan meriaiheisiä sävelmiä ja seurataan Sami Garamin ja Janne Pekkalan silakkaruokien valmistusta.
Merellisten herkkujen lisäksi markkinoilta saa myös maistuvaa mustaa saaristolaisleipää,tyrnimehua sekä saarilampaiden villasta tehtyjä vaatteita ja muita käsitöitä. Stadin ammattiopiston ja Ravintolakoulu Perhon opiskelijat valmistavat ruokaa markkinaväelle ravintolateltta Stömarissa. Ravintolateltassa voi myös tutustua Suomenlahti-näyttelyyn.
Silakkamarkkinoita vietetään tänä vuonna jo 272. kertaa. Helsingin vanhinta perinnetapahtumaa on tarinan mukaan järjestetty jo vuodesta 1743. Nyt markkinoilla on mukana 19 kalastajavenettä ja mökeissä kalaa myy 19 kalastajaa.
Avajaisohjelma sunnuntai 5.10.2014
Päälava Kauppatorilla
11.00 Markkinoiden avaus, Satamajohtaja Kimmo Mäki
11.15 Musiikkia lapsille, Käpylehmä-orkesteri
12.00 Sami Garam ja Janne Pekkala valmistavat silakkaruokaa lavalla
12.30 Meriaiheisia sävelmiä Helsingin hengessä, Duo Kirsi-Marja Harju
13.15 Sami Garam ja Janne Pekkala valmistavat silakkaruokaa lavalla
14.00 Pelle Miljoona United, akustisesti
14.45 Kaunein Vene -kilpailun tulokset, Viaporin telakkasäätiö ja Viaporin telakkayhdistys
15.00 Suomenlahti-vuosi 2014 ja Itämerihaaste
15.15 Sami Garam ja Janne Pekkala valmistavat silakkaruokaa lavalla
16.00 Silakkatuotekilpailujen palkintojenjako, Juontajina Sami Garam ja Janne Pekkala
Pikkulava Kauppahallin kupeessa
11.30 Tervetuliaissanat, Sami Garam & Janne Pekkala
11.45 Osteriakatemian silakanfileointikilpailu ja ruoanvalmistusohjelmaa
12.15 Nukketeatteria lapsille, Teatteri Sytkyt
13.00 Osteriakatemian silakanfileointikilpailu ja ruoanvalmistusohjelmaa
14.00 Meriaiheisia sävelmiä Helsingin hengessä, Duo Kirsi-Marja Harju
15.00 Silakkahuutokauppa ja perkausnäytös
Silakkamarkkinat avoinna: 5. – 11.10.2014 su-pe 7-19, la 7-15
Lue Helsingin Sataman sivuilla lisää silakkamarkkinoista.
Syksyn silakka-ja kalamarkkinoita:
4.10. Kalamarkkinat, Valkeakoski
5-11.10. Silakkamarkkinat, Helsinki
11-12.10. Silakkamarkkinat, Kaskinen
11-12.10. Siikamarkkinat, Hailuoto
11-12.10. Kalamarkkinat, Joensuu
18-19.10. Kalamarkkinat, Kotka
23-26.10. Silakkamarkkinat, Turku
Lähde: Ahven.net
Silakkaherkkujen reseptejä:
- Silakka ja muikku maailman malliin
- Basilikalla täytetyt silakkapihvit
- Ranskankermassa graavatut silakat
- Silakkaceviche
- Kotilieisi.fi:n silakkahampurilainen
- Kotiliesi.fi:n savusilakkaleivät
Kuvat: Helsingin Satama, Seppo Saarentola/Otavamedia
Leena Kalliokoski
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous