Streat Helsinki 2016: kansainvälistä katuruokaa ja retkieväitä avotulella

Tänä viikonloppuna on taas mahdollisuus päästä kokeilemaan toinen toistaan maistuvampia katuruokaherkkuja, kun Streat Helsinki -tapahtuma järjestetään kolmannen kerran. Tämän vuoden teemana on kestävyys ja sesonkiajattelu. Sunnuntaina tarjolla on myös retkieväitä avotulella valmistettuna.

Streat Helsinki pistää vipinää jokaisen ruokaintoilijan kinttuihin 17.-20.3.2016. Tapahtuma alkaa Masters-illoilla, jotka järjestetään 17. ja 18.3 Mothership of Workin tiloissa.

Torstai-iltana keskustellaan ja kokkaillaan yhteinen ateria ruotsalaiskokki Martin Sjöstrandin johdolla. Perjantaina on vuorossa puolestaan puhetta ja ötökkäillallista hyönteiskokki Topi Kaireniuksen opastuksella.

Liput Masters-iltoihin maksavat 30 euroa kappaleelta. Lipun hintaan sisältyy illallinen.

Uusia herkkuja maailmalta

Streat Helsingin ehkä odotetuin osuus, Eats, valtaa Torikorttelit lauantaina 19.3. Yli 30 ruokamyyjän voimin Helsingin kaduille rynnistävä katuruokakarnevaali tarjoilee nälkäisille niin vanhoja kuin uusiakin tuttavuuksia.

Tänä vuonna kotimaisten ruokamyyjien lisäksi tapahtumaan saapuu myyjiä myös Virosta ja Ruotsista.

Kiinnostavia annoksia löytyy enemmän kuin päivän aikana pystyy syömään. Tapahtumassa pääsee kokeilemaan muun muassa erilaisia Latinalaisen Amerikan herkkuja, täytettyä roti-leipää, Tokion malliin tehtyjä kreppitötteröitä ja haukimakkarahodareita.

Retkieväät kokataan sunnuntaina avotulella

Sunnuntain Grills-tapahtumassa katuruokailu viedään takaisin juurilleen eli avotulen ääreen. Nuotiot roihuavat Uunisaaressa sekä Café Regatalla. Uunisaaressa kokkailevat Teemu Laurell sekä Ossi Paloneva, kun taas Cafe Regatan nuotiolta löytyvät Martin Sjöstrand sekä 123 Tea.

Uunisaaressa valmistuu muun muassa peruna-tattari-naanleipää särkikofta-täytteellä sekä mausteista karitsamakkaraa, poltettua kaalia ja aromaattista karitsalientä.

Cafe Regatan luona pääsee maistelemaan hapatettua silakkaa salaatti- ja yrttipedillä sekä grillattua keltajuurta. Mukiin kaadetaan suomalaisilla villiyrteillä ja marjoilla maustettua teetä sekä intialaista katuklassikkoa, mausteista Chai-maitojuomaa.

Kokeile näitä reseptejä, jos et pääse paikalle:

Pulled lamb ja itse tehdyt pitaleivät Thainuudeleita ja possupihvejä Hot dogit ja friteerattu sipuli Pho-keitto neljälle nälkäiselle K otiliesi.fi: Possusliderit