Viikon ruokalista: Herkkuja sesongin kasviksista
Tartu ensi kauppareissulla uusiin vihanneksiin. Tällä ruokalistalla viikon ruoat syntyvät sesongin kasviksia hyödyntäen.
Tartu ensi kauppareissulla uusiin vihanneksiin. Tällä ruokalistalla viikon ruoat syntyvät sesongin kasviksia hyödyntäen.
Maanantai
Avokado-vuohenjuustopestoa ja pastaa
Helppo
alle 30 min
Täyteläinen avokado on parhaimmillaan tammikuussa. Osta kerralla isompikin hedelmäpussi, sillä niillä kannattaa viikon aikaa täydentää ruoka jos toinenkin. Maanantaita sulostuttaa tämä supernopea pasta, jonka mainio kastike syntyy pikapikaa avokadosta ja vuohenjuustosta. Jos kastiketta jää tähteelle, sipaise sitä seuraavana päivänä vaikka leivän päälle.
Tiistai
Paahdettu lohi, avokadotahna ja verigreippisalaatti
Keskitaso
30-60 min
Tässä ruoassa kohtaavat talven suosikkikasvikset, kun paahdettu lohi saa seurakseen pehmeän avokadotahnan ja pirteän verigreippisalaatin. Jos kaipaat tukevampaa annosta, täydennä ateria keitinperunoilla tai esimerkiksi ravinteikkaalla kvinoalla.
Keskiviikko
Thaimaalainen kana-kaalivokki
Helppo
30-60 min
Kaali on edullinen ja monipuolinen kasvis, josta valmistuu muutakin kuin perinteisiä laatikoita ja kääryleitä. Thaimaalainen kana-kaalivokki maustetaan kaffirilimetin lehdillä, currytahnalla ja kalakastikkeekka, minkä ansiosta ruoka maistuu takuulla myös niille, joiden ykkösherkkuihin kaali ei kuulu.
Torstai
Juuressosekeitto paistettujen sienten kera
Keskitaso
30-60 min
Talvella kannattaa ehdottomasti herkutella juureksilla. Juuressosekeittoon sopivat niin maa-artisokka, palsternakka, juuripersilja kuin mustajuurikin. Maukkaat kasvikset kaipaavat seurakseen vain valkosipulia, suolaa ja pippuria sekä lorauksen kermaa. Päälle pyöräytetään vielä paistos sienistä ja sipulista sekä tuoreista yrteistä.
Perjantai
Feta-jauhelihapihvit, avokado-kurkkutsatsikia ja paahdettua pitaleipää
Keskitaso
30-60 min
Avokadot ihastuttavat perjantain kreikkalaishenkisessä ruoassa. Nämä mainiot feta-jauhelihapihvit saavat seurakseen avokadosta ja kurkusta valmistetun tsatsikin. Paahda lisäksi pitaleipiä ja raikasta koko annos tuoreella mintulla.
Lauantai
Aasialaiset kalapullat ja vokkijuurekset
Keskitaso
30-60 min
Lauantain kiva ateria syntyy kalasta ja juureksista, kun aasialaiset kalapyörykät saavat kaverikseen vokattua lanttua, porkkanaa ja palsternakkaa. Makea chilikastike toimii mainiosti tämän astetta kevyemmän aterian kastikkeena.
Sunnuntai
Broilerinkoivet uunissa sitrusten ja oliivien kera
Helppo
yli 60 min
Raikkaat sitrukset tuovat lämpimiin ruokiin makua, väriä sekä raikkautta ja sopivat mainiosti esimerkiksi uunibroilerin kaveriksi. Samaan uunivuokaan kanan ja sitrusten kanssa pääsevät myös oliivit sekä valkosipuli, rosmariini ja loraus valkoviiniä, jossa koipi-reidet muhivat ihanan meheviksi. Tuhti uuniruoka kevenee mukavasti, kun tarjoat sen raikkaan vihersalaatin kera.
Crème brûlée maa-artisokasta
Keskitaso
yli 60 min
Sunnuntain kielen vievä jälkiruoka on pehmeän täyteläinen crème brûlée, joka saa särmää maa-artisokasta. Mainio mukula sopii paitsi suolaisiin ruokiin, myös jälkiruokiin ja pelaa erityisen hyvin yhteen vaniljan kanssa. Vaikka tämä verraton jälkiruoka vaatiikin hieman enemmän vaivannäköä, suussa sulava herkku palkitsee tekijänsä monin verroin.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous