Ruokajutut

Viikon ruokalista: Suussa sulava ricotta-pastavuoka ja muut kielenvievät herkut

Uusi viikko, samat vanhat mietteet: mitä sitä tällä viikolla taas söisikään.

Kokosimme viikon ruokalistan, joka tekee pohdinnoista himpun verran helpompaa. Vai miltä kuulostaisi kielenvievä ricotta-pastavuoka, lempeän mausteinen broileri-vermisellikeitto tai jasmiiniteellä maustettu uunilohi? Reseptit näihin ja muihin herkkuihin löydät viikon ruokalistalta.

nyhtökaura-kasvissalaatti

Maanantai

Nyhtökaura-kasvissalaatti

Helppo

alle 30 min

Nyhtökauralla höystetty kivan kesäinen salaatti on täydellinen viikon aloitus. Rapea ja mehevä salaattipohja tehdään varhaiskaalista, kesäkurpitsasta sekä paprikasta ja viimeistellään raikkaalla aasialaisvivahteisella kastikkeella. Rouhitut maapähkinät ja thaibasilika tuovat viimeisen silauksen.

Nyhtökaura-kasvissalaatin ohjeen löydät täältä.

savulohi-pinaattimunakas

Tiistai

Savulohi-pinaattimunakas

Keskitaso

alle 30 min

Savulohta, perunaa ja pinaattia sisältävä munakas on täydellinen tiistai-illan ateria. Se mehevöitetään mascarponejuustolla ja maustetaan tuoreella tillillä. Kannen alla hitaasti hyytyvä munakas on parhaimmillaan, kun se on paistunut pohjasta rapeaksi, mutta on pinnalta vielä hieman kostea.

Savulohi-pinaattimunakkaan ohjeen löydät täältä.

broileri-vermisellikeitto

Keskiviikko

Broileri-vermisellikeitto

Helppo

alle 30 min

Keskiviikon keitossa maistuu inkivääri, chili ja sitruuna sekä valkosipuli, kurkuma ja sitruuna. Kookosmaito sitoo maut mukavasti yhteen ja tekee liemestä ihanan täyteläistä. Sattumina on kanaa, riisinuudeleita ja parsakaalia. Niiden ansiosta keitto on ruokaisa, mutta silti mukavan kevyt.

Broileri-vermisellikeiton ohjeen löydät täältä.

ricotta-pastavuoka

Torstai

Ricotta-pastavuoka

Keskitaso

30-60 min

Ricotta-pastavuoka vie kielen mennessän. Siinä on parmesaani- ja ricottajuustolla täytettyä simpukkapastaa sekä meheväksi muhinutta tomaattikastiketta. Pientä väkerrystähän tämän ruoan valmistus vaatii, mutta on vähintäänkin vaivan arvoista. Kun raastat pinnalle vielä hieman lisää parmesaania, katoaa ruoka hetkessä syöjiensä suihin.

Ricotta-pastavuoan ohjeen löydät täältä. 

Feta-jauhelihapihvit

Perjantai

Feta-jauhelihapihvit, avokado-kurkkutzatzikia ja paahdettua pitaleipää

Keskitaso

30-60 min

Perjantaina lautaselle lastataan kaikkea hyvää: fetalla ryyditettyjä jauhelihapihvejä, avokadon mehevöittämää tzatzikia ja paahdettua pitaleipää. Kuulostaa vaivalloiselta ja monimutkaiselta, mutta kaikkea vielä! Pihvit pyöräytät sukkelasti vartissa ja tzatzikinkin valmistat niiden paistuessa. Kun oikaiset kaupan valmiilla pitaleivillä, on ruoka käytännössä jo lautasella.

Feta-jauhelihapihvien, avokado-kurkkutzatzikin ja paahdetun pitaleivän ohjeen löydät täältä.

jasmiiniteellä maustettua lohta

Lauantai

Jasmiiniteellä marinoitu lohi

Helppo

30-60 min

Tiesitkö, että tee toimii myös lohen mausteena? Jasmiiniteessä marinoidussa ja teelehdillä maustetussa lohessa on kivan kukkea maku, joka hurmaa herkkusuut. Viime silauksen tuovat tuore tilli tai ruohosipuli sekä tilkka limetinmehua.

Jasmiiniteellä maustetun lohen ohjeen löydät täältä.

broileri-halloumivartaat

Sunnuntai

Broileri-halloumivartaat

Helppo

30-60 min

Täydelliset grillivartaat tehdän kanasta sekä pekoniin kääritystä halloumijuustosta ja maustetaan makoisiksi marinadilla, jossa on muun muassa kolajuomaa sekä soija- ja chilikastiketta. Jos sää ei houkuttele grillaukseen, voi vartaat mainiosti kypsentää myös uunissa.

Broileri-halloumivartaiden ohjeen löydät täältä.

jogurttimousse ja marjoja

Jogurttimousse ja marjakastike

Keskitaso

30-60 min

Jogurttimousse on takuuvarma herkku ja marjakastikkeen kanssa tarjottuna kesän kivoimpia jälkiruokia. Aktiivista kokkausaikaa jälkiruoka vaatii vain vartin verran, mutta liivatteen hyytyminen vie tovin. Moussen kannattaakin tehdä jääkaappiin valmiiksi jo edellisenä päivänä ja viimeistellä se marjakastikkeella vasta juuri ennen tarjoilua.

Jogurttimoussen ja marjakastikkeen ohjeen löydät täältä.

Avainsanat

Kommentit

Oma kommentti

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Alibi
Anna
Deko
Dome
Erä
Hymy
Kaksplus
Kippari
Kotilääkäri
Kotiliesi
Koululainen
Ruoka.fi
Parnasso
Seura
Suomen Kuvalehti
TM Rakennusmaailma
Tekniikan Maailma
Vauhdin Maailma
Golfpiste
Vene
Nettiauto
Ampparit
Plaza
Muropaketti