Makea mansikka sopii suolaisen kaveriksi - poimi herkulliset ideat!

Mansikat ovat tärkeä osa suomalaista kesää. Niillä kruunataan kesän komeimmat kakut ja maukkaimmat jälkiruoat. Makea mansikka taipuu erinomaisesti myös suolaisen seuraksi. Miltä kuulostaisi mozzarella-mansikkasalaatti tai lämpimät mansikka-vuohenjuustoleivät?

Mansikka sopii hyvin yhteen erilaisten juustojen kanssa. Kokeile yhdistää mansikoita ja miedompia juustoja, kuten mozzarellaa ja ricottaa. Homejuuston ystävä nauttii mansikkansa sini- tai valkohomejuuston kera. Vuohen- ja lampaanmaidosta tehdyt juustot ovat myös erinomainen valinta mansikan seuraan. Kovista juustoista kannattaa kokeilla parmesaania, jonka suolaisuus ihastuttaa makean mansikan kanssa.

Kokeile vaikkapa näitä reseptejä:
Mansikka-juustosalaatti 
Lämpimät mansikka-vuohenjuustoleivät
Mozzarella-mansikkasalaatti
Aurajuusto-mansikkaleivät

Kesäinen salaatti saa väriä ja raikkautta mansikasta, jonka seuraan voi valita esimerkiksi kalaa tai äyriäisiä. Suolainen kylmäsavulohi tai mieto ravunliha sopivat hyvin mansikkaiseen salaattiin. Luksusta kesäjuhliin kaipaava tarjoilee hummeria ja mansikkaa yhdistävän salaatin.

Alkuun pääset näillä resepteillä:
Mansikka-kylmäsavulohisalaatti 
Mansikka-katkarapu-briesalaatti

Mansikkaa voi hyvin käyttää kaikenlaisissa kotoisissa ruoissa, kuten keitoissa ja pastoissa. Sitä voi ajatella samalla tavalla kuin vaikkapa ananasta, joka sopii hapokkaan makeutensa ansiosta moniin ruokiin. Monesti näkee myös reseptejä, joissa tomaatti on korvattu mansikalla. Erilaiset pastat ovat hyvä esimerkki tästä. Myös klassinen tomaatti-mozzarellasalaatti saa uutta hohtoa, kun tomaatin vaihtaa mansikkaan. Lihoista muun muassa broileri on loistava seuralainen mansikalle.

Testaa näitä reseptejä:
Grillattu broileri ja mansikkasalaatti
Mansikkainen liha-pastavuoka
Mansikka-kurkkukeitto
Mansikka-kesäkurpitsapasta

Lue myös:

Makea mansikka muuntuu moneksi – poimi herkkureseptit!
Mansikassa maistuu kesä
Tuunaa hillo – osallistu kesän makeimpaan reseptikisaan!
Kotiliesi.fi:Mansikkalajikkeet

Kuvat: Otavamedia
Koonnut: Emmi Toivonen