Saksalainen pekoni-perunasalaatti
Saksalainen pekoni-perunasalaatti saa pekonista makua ja täyteläisyyttä. Salaatti sopii hienosti grillatun lihan lisukkeeksi.
Ainekset
Pekoni-perunasalaatti:
- 1 kg uusia perunoita
- 1 pkt pekonia
- 2 rkl kapriksia
- 1 nippu ruohosipulia hienonnettuna
Kastike:
- 1 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl valkoviinietikkaa
- 1 rkl ryytisinappia
- 1 tl sokeria
- n. 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistusohje
Saksalainen pekoni-perunasalaatti tehdään helposti näin:
1. Pese ja keitä uudet perunat kypsiksi. Valuta ne, anna höyrystyä kuiviksi ja puolita perunat kulhoon.
2. Leikkaa pekoni suikaleiksi ja paista rapeaksi paistinpannulla. Valuta pekonisuikaleet lävikössä niin, että liika rasva valuu pois.
3. Sekoita perunoiden joukkoon rapeat pekonisuikaleet, kaprikset ja hienonnettu ruohosipuli.
4. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kääntele kastike pekoni-perunasalaatin joukkoon.
5. Anna pekoni-perunasalaatin maustua hetki. Tarjoa vaikkapa grillattujen bratwurstien lisukkeena.
Katso myös: Peruna-pekoni-hernesalaatti
Katso myös Kotiliesi.fi: Tämä on vapun paras perunasalaatti – halvat raaka-aineet, ja mikä ihana kastike!
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous