Mandariini-granaattiomena-pähkinäsalaatti
Mandariinit ja granaattiomenat ovat sesonkiruokaa, ja niistä saa pekaanipähkinöiden kanssa terveellisen salaatin vaikka joulupöytään.
Ainekset
- 4 mandariinia
- 100 g babypinaattia
- 1 dl granaattiomenansiemeniä (tuoreita tai pakastettuja)
- 50 g paahdettuja pekaanipähkinöitä
Kastike:
- 3 rkl oliivöljyä
- 1 mandariinin mehu
- 2 tl hunajaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Valmistusohje
1. Kuori ja viipaloi mandariinit.
2. Levitä pinaatti vadille ja lisää päälle mandariiniviipaleet.
3. Ripottele pinnalle granaattiomenan siemenet ja paahdetut pähkinät.
4. Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja kaada kastike salaatille.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous