Pastasalaatti ja BBQ-jogurttikastike
Pastasalaatti BBQ-jogurttikastikkeella kulkee mukaan piknikille kätevästi purkissa. Täytä purkkiin vuorotellen salaattia ja kastiketta niin kastike sekoittuu salaattiin tasaisesti.
Ainekset
Pastasalaatti:
- 200 g pientä pastaa
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1/4 dl vaaleaa balsamietikkaa (tai valkoviinietikkaa)
- 2 tl hunajaa
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 300 g säilykemaissia
- 200 g minimozzarellajuustoa
- 1 nippu retiisejä
- 1 kurkku
- 200 g minitomaatteja
- 2 dl hienonnettua kevätsipulia
BBQ-jogurttikastike:
- 1 dl maustamatonta jogurttia
- 1 dl majoneesia
- 1 tl BBQ-mausteseosta
- 1/2-1 tl tummaa sokeria
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Valmistusohje
1. Keitä pasta napakan kypsäksi suolalla maustetussa vedessä ja valuta.
2. Sekoita oliiviöljyn joukkoon balsamietikka, hunaja, suola ja mustapippuri. Sekoita kastike pastan joukkoon.
3. Valuta maissi ja mozzarellat lävikössä. Pese ja viipaloi retiisit. Kuutioi kurkku ja halkaise minitomaatit.
4. Kääntele kaikki salaatin ainekset sekaisin keskenään.
5. Sekoita kastike kulhossa ja tarkista maku.
6. Kokoa pastasalaatti kannelliseen astiaan kerroksittain kastikkeen kanssa.
Katso myös: Lämmin parsakaali-pastasalaatti
Kotiliesi.fi: Pancetta-pastasalaatti
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous