ruoka

Herkullinen wokki + helppo wokkikastike

Teksti: Xenia

Mulla vaihtelee ruokamielihalut ihan kausien mukaan ja nyt raskauden lopussa mulla on ollut yksi himo yli muiden – nimittäin wokki. Mieheni löysi varmaan kuukausi takaperin googletellessaan hyvän ohjeen wokkikastikkeen tekoon ja täytyy sanoa, että paluuta ei kyllä ole valmiskastikkeisiin tämän jälkeen. Tämä ruoka on helppo ja toimiva sekä nopea arkiruoka, joka maistuu koko perheelle.

Wokki 

  • 1 porkkana
  • 1 paprika
  • pala kesäkurpitsaa
  • Pussi sokeriherneitä
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulin kynsi
  • n. 2cm pala inkivääriä raastettuna
  • Kourallinen pinaattia
  • Paketti riisinuudeleita
  • Paketti tofua tai muuta proteiinilähdettä

Kastike

  • 0.5dl soijaa (tamarin)
  • 2 rkl makeuttamatonta/suolaamatonta maapähkinävoita
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 tl riisiviinietikkaa
  • 2 tl seesamiöljyä
  • 1 valkosipulinkynsi raastettuna/puristettuna
  • ripaus mustapippuria
  • 1 tl misotahnaa

FDBF999A-8DC7-4AE5-B868-2FD80369CC59

  1. Viipaloi porkkana, paprika ja kesäkurpitsa ohuiksi suikaleiksi ja silppua sipuli sekä valkosipuli. Kuori inkivääri valmiiksi.
  2. Painele tofusta ylimääräinen neste pois ja pilko paloiksi. Laita erilliselle paistinpannulle paistumaan.
  3. Paista wokkipannussa sipulia ja valkosipulia sekä raastettua inkivääriä ja lisää perään loput kasvikset.
  4. Keitä nuudelit ohjeen mukaisesti.
  5. Sekoita kastike erillisessä kipossa.
  6. Yhdistä tofut ja kasvikset ja lisää tässä vaiheessa kastike.
  7. Lisää lopuksi nuudelit ja sekoittele.
  8. Nauti! 😛

Lue myös

X