Xenia's day

Takkatulta ja kermaista kalakeittoa

Teksti: Xenia

IMG_2074IMG_2067

Viikonloppu oli yksi tehokkaimmista ikinä, mutta samaan aikaan hyvin rentouttava. Haravoimme koko pihan, vaihdoimme talvirenkaat, siivosimme talon sivupuolelle kerääntynyttä rojua kaatopaikalle, järjestelimme neljä kuutiota halkoja ja olimme toisin sanoen ulkona todella paljon. Poika nukkui tyytyväisenä rattaissa varmaan ensimmäistä kertaa koko elämässään yli 3 h, ilman että piti edes liikkua niiden kanssa. Tästä syystä laitoinkin nyt päikkäreille tuonne ulos kun siellä on ihanan raikas ilma. Heh, kylläkin niin, että näen hänet koko ajan ja itkuhälytin on päällä, jotenkin pelottaa kaikki lähistön kissat yms, joidenka vaunuihin kiipeilyistä olen joskus kuullut kauhutarinoita.

Joka tapauksessa. Hyvä fiilis jäi viikonlopusta ja käsivarret haravoinnista kipeinä on kiva lähteä uuteen viikkoon. Nyt tuli sit korkattua myös talvikausi takan osalta ja voi vitsit miten ihanaa se onkin. Takkatulen rätinä ja ylipäänsä se tulen loimu. Lauantaina kipaisin ulkoota sisälle hieman etuajassa ja tein meille kermaista lohikeittoa. Se jos mikä on nimittäin ihana ruoka kun on ensin ollut ulkoilmassa ja etenkin paahdetun ruisleivän kanssa, ai nam! Mä sain tämän reseptin isältäni, joka oli löytänyt sen jostain, mutta muuntelin sitä hieman meille sopivaksi.

Tarvitset:

  • noin 600-700g lohta
  • noin 7 perunaa (mä käytän yleensä niitä keltaisessa pussissa olevia, puolikiinteitä)
  • iso porkkana
  • purjoa maun mukaan
  • fenkoli
  • iso sipuli
  • noin 7.5 dl kalalientä (eli 1.5 kalaliemikuutiota, veteen, helpolla pääsee)
  • 5-10 kokonaista maustepippuria
  • noin 1/2 tl fenkolinsiemeniä
  • 3-4 laakerinlehteä
  • suolaa
  • 2-3 dl kermaa/kaurakermaa
  • puntti tilliä
  • öljyä/voita kuullottamiseen
  1. Kuori ja pilko porkkana, sipuli, fenkoli ja purjo ja kuullota kattilassa.
  2. Kuori ja pilko perunat ja lisää kattilaan kalaliemen ja mausteiden kanssa. Anna kiehua noin 10 minuuttia kunnes perunat ovat kypsiä.
  3. Leikkaa lohi sopiviksi paloiksi ja lisää keittoon kerman kera. Anna kiehahtaa ja lisää lopuksi vielä silputtu tilli.
  4. Nauti ruisleivän kanssa. Takuulla hyvää! 🙂

Tästä on tullut ihan meidän lemppari ja mikä parasta, se sopii ainakin mun aika herkälle mahalle todella hyvin. Pitkään käytin aina laktoosittomia tuotteita, mutta kummasti etenkin kermaa sisältävät tuotteet, kuten jäätelö silti aiheuttavat mulle aina vatsanväänteitä siinä missä esimerkiksi kaurakerma ei. Niinpä etenkin arjessa pyrin valitsemaan omia ruokia kokkaillessa yleensä lehmänmaidolle toisen vastineen. Jos käyn ulkona esimerkiksi lounaalla en ole niin nuuka, mutta yleisesti ottaen siis. 🙂

Voi luoja, että iski nyt nälkä kun näitä kuvia katselee. Pitää vaan pohtia mitä ihmettä sitä tekisi itsellensä lounaaksi kun meidän liesitaso ei ole kovinkaan yhteistyökykyinen. En tiedä onko meille sattunut vain huono tuuri, mutta tässä 1.5 vuoden aikana ollaan jouduttu huoltaa jo astianpesukonetta ja nyt vielä liesitasoa. Käyttäjässä ei pitäisi olla vikaa, joten onko sit merkissä. Joka tapauksessa, jos uudestaan rakennettaisiin, hankkisin varmaan Mielen kodinkoneet. Mä uskon ja luotan niihin niin imureissa kuten pesutorneissa ja vaikka hintaa onkin enemmän, maksaa laatu itsensä yleensä takaisin monin kertaisesti. Äitini edellinen pesukone kesti kyseiseltä merkiltä 20 vuotta ja toimi edelleen, mutta hän halusi edestä täytettävän, joten päätyi hankkimaan siksi uuden.

Joka tapauksessa, korjaaja siis kutsuttuna paikalle, toivotaan että saapuisi kohtuu pian kun on kuitenkin paljon juttuja, joihin liettä tarvitsee. Ei vain kokkaus, mutta myös tuttien sterilointi jne. Eipä ole nimittäin sähkökäyttöistä vedenkeitintä tai muutakaan vastinetta. Ymmärtää taas näissä tilanteissa miten riippuvainen sitä tietyistä kodinkoneista on. Osaapa taas arvostaa entistä enemmän kun saadaan kuntoon!

Nyt kyllä pakko hakea jotain lounasta, sen verran paljon tuli puhuttua ruoasta, ettei pysty enää odottaa yhtään. Mä en koskaan ole ymmärtänyt omista lähtökohdistani johtuen sitä miten jotkut ei tunne nälkää lainkaan. Mulla kun se muistuttaa hyvin usein siitä, että nyt olis aika syödä ja samoin silloin vaikka olisin kipeänä. Siinä vaiheessa kun multa menee ruokahalu on asiat todella huonosti, ehkä se onkin hyvä mittari nyt ja aina!

Mukavaa ja herkullista uuden viikon alkua teille! Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tuota keittoa ja tosiaan sen voi tehdä joko maidollisena (kerma/voi) tai maidottomana (öljy/kaurakerma/soijavalmiste jne) versiona, eli toimii moneen makuun ja ruokavalioon! 🙂

ps. Elloksella huikea 20%: ale, joka toimii myös huonekaluihin! (kaupallinen linkki)

Lue myös

X