Tämän viikon ruokalista & yleistä asiaa ruokavaliostani

Mulla on yleensä tapana tehdä maanantaisin viikon ruokalistaa ja käydä tekemässä isot ostokset kun haen tytön koulusta. Ajattelin, että tästä voisi olla iloa teillekin, jotka kenties kärsitte samaisesta inspiraation puutteesta kuin minäkin hyvin usein. Yleensä etsin reseptejä joko blogeista tai sit esimerkiksi fivesec health applikaatiosta, jonka sisältämät kaikki reseptit ovat vegaanisia.

Tällä viikolla meille on siis tulossa seuraavia ruokia:

• Red Curry noodles (fivesec health applikaatio)
• Perunamuusi ja papupyörykät. 
• Sienirisotto (vegaaninen)
• Chilitäytetyt bataatit (fivesec health applikaatio)
• Vegaaninen Pho keitto (Minä käytän tässä yleensä paistettuja sieniä, tofua, parsakaalia jne. En ole kokeillut kaurapyöryköitä.)

Kun alan miettimään viikon ruokia lähtee kaikki liikkeelle siitä, mitä tekee mieli syödä. Tämähän vaihtelee todella paljon ja väitän, että keho usein juuri tällä tavoin kertoo mitä se milloinkin tarvitsee. Välillä minulla on esimerkiksi valtava himo tomaatteihin ja välillä greippeihin. Sitten tuo himo menee pitkäksi aikaa pois ja palaa joskus myöhemmin.

Ruokiin vaikuttaa myös kaudet. Kesällä tekee mieli salaatteja ruokien lisukkeeksi siinä missä tällä hetkellä himoitsen esimerkiksi höyrytettyjä tai wokattuja kasviksia. Olen syönyt kasviksia niin suurissa määrin koko elämäni, joten minulle ne eivät ole pakkopulla, vaan pikemminkin yksi niistä asioista mistä lähden liikkeelle. Yllä oleviin ruokiin lisäilen paljon kasviksia ja jos niitä ei tarpeeksi ole itse reseptissä, teen yleensä lisukkeeksi jotain. Lapsetkin syövät lähes mukisematta jo vihannekset ja kasvikset ja pyytävät minulta usein ennen ruokaa alkupalaksi porkkanaa/kurkkua/paprikaa/kukkakaalia. He pitävät kasviksista yleisestikin enemmän raakana, joten annan heille ne usein sellaisenaan. Tärkeintä että maistuu. 🙂

Omien mielitekojen ja kausien lisäksi pyrin siihen, että meillä vaihtuisi nuo hiilarit päivittäin. Eli että ei olisi esimerkiksi kokonaista viikkoa pelkkää riisiä, vaan pyörittelen riisinuudeleita, perunoita, bataatteja, riisiä ja esimerkiksi kvinoaa ja kuskusia päikseen ruuissa. Ja sit kun on esimerkiksi viiden päivän ruuat ostettuna, kyselen yleensä mitä tänään tekisi mieli. Esimerkiksi pian alan kokkaamaan perunamuusia ja papupyöryköitä, koska mulla on sellainen fiilis, että haluan täyteläistä ja tyydyttävää ruokaa. Tämä liittyy puolestaan aika pitkälti siihen, että askelia kertyi eilen lähemmäs 30 tuhatta ja se vaikuttaa itselläni aina seuraavana päivänä siten, että minulla on käytännössä koko ajan nälkä. Oli aika kun olisin yrittänyt olla noteeraamatta nälkää, koska olin jo syönyt, mutta enää en sitä tee. Jos minulla on nälkä, silloin syön. 😀

Näiden aterioiden lisäksi syön yleensä lounaaksi joko edellisen illallisen jämiä tai jotain sekoitusta esimerkiksi kvinoasta ja pakastekasviksista ja pavuista. Siihen kun päälle heittää vielä jonkun hyvän kastikkeen (esim 1 rkl maapähkinävoita, 1 rkl soijaa, vähän vaahterasiirappia ja limeä ja vettä notkistamaan kastiketta), pitää tämä ruoka myös nälkää hyvin (paitsi tänään. :D).

Aamiaisella menee meillä yleensä puuroa ja/tai smoothieta, johon heitän aina myös pähkinöitä tai itselleni myös soijaproteiinia. Muuten on varmaa, että minulla on nälkä joskus yhdeksältä (kuten tänään, mutta sitä ei lasketa).

Toisin sanoen, meillä syödään aika intuitiivisesti silleen, että 80-90% ruuista on terveellisiä ja sit jos mieli tekee, tehdään esim keksejä tai vastaavia. Ns itse tehdyt terveelliset herkut sopivat itselleni paljon paremmin kuin esim karkki (josta tulee aika huono olo), mutta joskus salmiakki tai suklaa vie voiton ja se on täysin ok. 😛

Miten te muuten teillä: teettekö viikon ruokalistan (ja ostokset) kerralla valmiiksi vai käyttekö kaupassa päivittäin?