Rippijuhlien gluteenittomat ja laktoosittomat tarjoilut

Meillä oli 12. elokuuta rippijuhlat, mistä kirjoitinkin jo muun muassa postauksen Rippimekon etsintä saa äidin ja teinin hulluiksi. Lupasin vielä tehdä postauksen meidän juhlien tarjoiluista.

Sää oli helteisen kesän ja helteisen viikon lähes sateisin päivä. Sadetta ja +15, mikä esti puutarhassa syömisen mutta myös piti ruuat pöydässä hyvinä. Aika nopeasti olisivat kakut ja voit sulaneet, jos olisi ollut +30 astetta, kuten monta kertaa tänä kesänä.

Teimme kaikki tarjoilut itse lukuunottamatta esimerkiksi valmiita lihapullia, perunasalaattia, keksejä ja leipiä.

Vieraita meillä oli reilu 50. Makeista olisi riittänyt yksi täytekakku, kaksi piimäkakkua ja kaksi suklaa-juustokakkua. Tein kaikkia yhden enemmän, mutta eipä loppunut kesken mikään.

Suolaiset tarjottavat

Kaikki suolaiset tarjottavat olivat gluteenittomia paitsi rieskarullat ja lihapullat.

• Vihersalaatti kanalla, fetajuustoa ja tomaatteja erikseen tarjoiltuna
• Vihersalaatti ilman kanaa
• Makaroni-kinkku-hernemaissipaprika-majoneesisalaatti
• Perunasalaatti
• Lohi-rieskarullat
• Kananmunat katkarapu-majoneesisalaatilla
• Lihapullat ja nakit
• Patonkia ja vuokaleipää, myös gluteenittomana
• Tuorejuustoja ja levitteitä

Makeat tarjottavat

Kaikki makeat olivat gluteenittomia ja laktoosittomia, paitsi kinderpiirakasta tuli vähälaktoosinen, kun laktoositon voi loppui kesken. Kuvassa olevaan suklaa-juustokakkuun muistin laittaa suklaarouhetta päälle vasta kuvan oton jälkeen.

• Kinderpiirakka
• Suklaa-juustokakku, kurkkaa ohje tästä postauksesta
• Mango-piimähyytelökakku
• Keksilajitelmat
• Vaahtokarkit
• Suklaa-vadelmatäytekakku

Rippijuhlien täytekakku

Täytekakussa oli perunajauhopohja. Kostutimme pohjat maidolla. Ensimmäisessä välissä oli suklaavaahtoa (tumma suklaa, kermavaahto, maitorahka) ja toisessa välissä vadelmarahkaa (vadelmat, kermavaahto, maitorahka). Kakun päällä oli vaahtokarkkimassaa, josta teimme myös ristin sekä alareunan pallot. Ristin päällä oli nonparellihelmiä ja päällä valmiita, ihan ruokakaupasta ostettuja marsipaaniruusuja.

Iso kiitos kakun ristin ideasta ystävälleni Elinalle!

Rippijuhlien koristeet

Koristeina meillä oli vaaleanpunaisia kynttilöitä, fan-paperikoristeita sekä lasisia pieniä ”kristalleja”. Pöydässä oli myös kastekynttilä.

Koska satoi vettä eikä pihaa voinut käyttää, olimme tehneet autotalliimme juhlatilan. Meillä oli siellä ulkoterassimme kulmasohva ja pieni pöytä sekä puutarhapöytä ja tuolit. Autotallin koristelimme valkoisella lippuviirillä ja vaaleanpunaisen ja harmaan sävyisillä pom pomeilla.

Vielä ajattelin jossain vaiheessa kirjoittaa teille vinkkejä juhlien järjestämiseen, kun vielä on hyvässä muistissa kaikki.

Onko teillä jollain vaikkapa ensi vuonna isot juhlat, kuten häät, ristiäiset, rippijuhlat tai valmistujaiset?

Lue myös

Niin onnellinen

Rippimekon etsintä saa äidin ja teinin hulluiksi

Rippijuhlat sunnuntaina: siivousta, leipomista ja säätietojen tarkkailua