Parmankinkku-mozzarellapizza: paras pizza ikinä

Meidän perheen mielestä paras pizza syntyy näin!

Meidän perheen suosikkipizzat ovat parmankinkku-mozzarellapizza ja kinkkupizza. Aava haluaa pizzaansa aina ananasta, joten sitä laitetaan yhteen kohtaan hänelle.

Teemme aina kaksi pizzaa. Toisen pellillisen teemme lasten makuun ja toisen aikuisten makuun. Tosin Matilda tykkää enemmän aikuisten pizzasta kuin tuosta Aavan ja Henrikin suosikkipizzasta.

Ota tästä vinkit ylös!

Paras pizza: pizzapohja

Teemme aina pohjan gluteenittomana. Kokeilemme joka kerta eri ohjetta, mikä on ehkä vähän haastavaa, mutta aina yhtä yllättävää.

Yhteistä pohjille on, että teen ne aina etukäteen jääkaappiin ja käytän pohjissa aina kuivahiivaa.

Näissä kuvissa oleva pizzapohja ei ollut paras kokeilemani. Pohja oli kova.

Jos tiedät hyvän gluteenittoman pizzapohjan ohjeen, jolla tulee pehmeää pizzaa, vinkkaa ihmeessä!

Pitsakastike

Teen aina kastikkeen itse. Ensin kuullotan öljyssä kattilassa sipulia ja valkosipulia.

Lisään tomaattimurskaa, tomaattisosetta ja joskus ketsuppia.

Mukaan tulee myös suolaa, sokeria, pippuria ja pizzamausteita. Tuoreet yrtit ovat loistava lisä.

Annetaan kiehua aika kauan miedolla lämmöllä. Lapsille voi siivilöidä kastikkeesta pois sipulit.

Pizzan ainekset

Aikuisten paras pizza

• kirsikkatomaatteja
• aurinkokuivattua tomaattia
• ilmakuivattua kinkkua, esim. parmankinkkua
• rucolaa
• mozzarellaa
• juustoraastetta

Lasten paras pizza

• kinkkua
• meetvurstia
• ananasta

Pizzan kasaaminen

Levitä kastikkeet pizzojen päälle. Kastikkeen päälle voit vielä ripotella mausteita, jos haluat.

Levitä lasten pizzan päälle vähän juustoraastetta. Aikuisten pizzan päälle voit laittaa enemmän, koskan aikuistn pizzan täytteiden päälle ei tule enää juustoraastetta.

Lasten pizza uuniin pohjan ohjeen mukaiseen lämpötilaan.

Aikuisten pizzan voi joko paistaa tässä vaiheessa ja laittaa täytteet vasta paistetun pohjan päälle tai paistaa myös täytteet.

Mozzarella leviää aika paljon uunissa, joten kannattaa joskus ainakin testata, että laittaa täytteet vasta paistetun pohjan päälle.

Pizza ei näytä kauniilta, mutta on kyllä parasta ikinä! Sen kanssa syödään usein salaattia, mutta ei aina. Välillä voi vain vetää pizzaa niin että vyönsoljet paukkuvat.

Mitä täytteitä te laitatte pizzaan?

Gluteenittomia postauksia

Gluteeniton lounas: bataattiranskikset, lohimedaljongit, lehtikaalisipsit ja sienikastike

Gluteeniton, laktoositon, hajuton ja mauton. Haha, kuolen nauruun