Suklaavaahto
Tummasta suklaasta valmistettu suklaavaahto on sallittu herkku, joka kohentaa mielialaa.
Ainekset
- 200 g tummaa suklaata (kaakaopitoisuus vähintään 70 %)
- 3 (luomu)munaa
- ½ dl ruokosokeria
- 2 dl kuohukermaa
pinnalle:
- kaakaojauhetta
Lisäksi:
- tuoreita hedelmiä tai marjoja
Valmistusohje
1. Paloittele suklaa ja sulata se kulhossa vesihauteessa tai pinnoitetussa kattilassa miedolla lämmöllä. Anna vähän jäähtyä. Erota munista valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kevyeksi vaahdoksi. Lisää ruokosokeri pienissä erissä ja jatka vatkaamista, kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää.
2. Sekoita ½ dl kuohukermaa, keltuaiset ja sulatettu suklaa keskenään. Vatkaa loput kermasta vaahdoksi.
3. Sekoita valkuais- ja kermavaahto varovasti nostelemalla suklaaseoksen joukkoon. Vaahtoon saa jäädä raitoja. Jaa suklaavaahto tarjoiluastioihin ja siivilöi pinnalle kaakaojauhetta. Pidä jääkaapissa pari tuntia. Tarjoa sellaisenaan tai hedelmien ja marjojen kanssa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous