Helppo parsafocaccia
Tämä focaccia on päällystetty parsalla ja aurinkokuivatuilla tomaateilla. Päälle sopivat myös esimerkiksi kirsikkatomaatit ja oliivit.
Ainekset
- 3 dl kädenlämpöistä vettä
- 25 g hiivaa
- 6-7 dl durumvehnäjauhoja
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa
Pinnalle:
- 1 nippu vihreää parsaa
- 100 g aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 rkl oliiviöljyä
- pari hyppysellistä sormisuolaa
Valmistusohje
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola, oliiviöljy ja sen verran jauhoja, että taikinasta tulee melko löysää. Sekoita taikina tasaiseksi, älä vaivaa. Kohota tunti.
2. Kuori parsat, leikkaa sentti pois tyvestä. Keitä 5 minuuttia. Jäähdytä parsat kylmässä vedessä, leikkaa paloiksi. Silppua tomaatit.
3. Levitä taikina suorakaiteen muotoiseksi leiväksi leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota noin 20 minuuttia. Tee taikinaan sormella kuoppia sinne tänne. Lisää parsat, tomaatit ja sormisuola. Valuta päälle öljy. Paista leipää 215-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia tai kunnes leipä on kauniin ruskea.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous