![](https://anna.fi/awpo/img/s/f/ruokaohje/949201-kuha_lohipalmikot.jpg?s=1de5df21914853675035a8bb1fc9b9eb&fit=crop)
Höyrytetyt kalapalmikot
Ainekset
- 300 g kuhafileetä
- 300 g lohifileetä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl rouhittua valkopippuria
- 3 rkl hienonnettua tilliä
makuliemi:
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- 100 g mukulaselleriä
- 4 dl vettä
- 2 tl kokonaisia mustapippureita
- 2 tl merisuolaa
- 2 rkl valkoviinietikkaa
koristeluun:
- sitruunalohkoja
- muutama oksa tuoretta tilliä
Valmistusohje
Höyrytetyt kalapalmikot valmistetaan lohesta ja kuhasta.
1. Leikkaa molemmat kalafileepalat pitkittäin ohuiksi, muutaman sentin paksuisiksi suikaleiksi. Palmikoi suikaleet tasaisesti, kuhaa ja lohta vuorotellen.
2. Mausta kalaletit suolalla, rouhitulla valkopippurilla ja hienonnetulla tillillä.
3. Valmista makuliemi. Kuori porkkana, sipuli ja selleri ja leikkaa ne reiluiksi paloiksi. Mittaa kaikki ainekset paitsi viinietikka höyryosalla varustettuun kattilaan ja anna liemen kiehua ilman kantta noin 15 minuuttia.
4. Lisää makuliemeen viinietikka. Kiehauta liemi. Nosta palmikot höyrytyslävikköön, sulje kansi tiiviisti ja anna kalojen höyrystyä kypsäksi noin 5-6 minuuttia.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous