Reseptit

Lehtikaali-pähkinälevite

10.1.2019 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Kristiina Kurronen / Otavamedia

Valmistusaika

alle 30 min

Vaikeusaste

Helppo

Annosmäärä

Arvostelu

Vihrevoimaa voi tankata myös näin. Pähkinäinen lehtikaalilevite sopii leivälle, pastan joukkoon ja keittojen lisukkeeksi. Levite säilyy jääkaapissa useita päiviä hyväänä.

Ainekset

Lehtikaali-pähkinälevite:

100 g cashewpähkinöitä
1/2 pss (75 g) silputtua lehtikaalia
1 ruukku basilikaa
2 rkl sitruunamehua
2 rkl öljyä
suolaa
mustapippuria

Valmistusohje

1. Anna cashewpähkinöiden liota haaleassa vedessä 2 tuntia.

2. Ryöppää lehtikaalia 2 minuuttia kiehuvassa vedessä. Valuta hyvin.

3. Pane kaikki ainekset tehosekoittimeen ja jauha sileäksi. Mausta suolalla ja pippurilla.