Reseptit
Pekoni-katkarapuvartaat
Pekoni-katkarapuvartaat sopivat hyvin tapas-henkiseen tarjoiluun tai aterian alkupaloiksi.
Ainekset
16
jättikatkaravunpyrstöä
16
pekoniviipaletta
8
vedessä liotettua puuvarrasta
rouhittua mustapippuria
(hienonnettuja tuoreita yrttejä)
dippikastike:
200 g
ranskankermaa
2 rkl
tomaattipyreetä
2
murskattua valkosipulinkynttä
suolaa
rouhittua mustapippuria
puolen sitruunan mehu
Lisäksi:
sitruunan- tai limetinlohkoja
Valmistusohje
Sulata ja kuivaa jättikatkaravunpyrstöt. Kääri pekoniviipaleet pyrstöjen ympärille ja pujota pyrstöt vedessä liotettuihin vartaisiin. Rouhi pinnalle pippuria. Voit myös ripotella hienonnettuja yrttejä vartaiden mausteeksi.
Levitä pekoni-katkarapuvartaat leivinpaperin päälle pellille ja paista 250 asteen uuninlämmössä 5–10 minuuttia kunnes vartaat ovat kuumia ja rapeita.
Sekoita keskenään kaikki dippikastikkeen aineet. Tarjoa pekoni-katkarapuvartaat kastikkeen kanssa.
Julkaistu aiemmin
