Reseptit
Pekoni-katkarapuvartaat
Ainekset
16
jättikatkaravunpyrstöä
16
pekoniviipaletta
8
vedessä liotettua puuvarrasta
rouhittua mustapippuria
(hienonnettuja tuoreita yrttejä)
dippikastike:
200 g
ranskankermaa
2 rkl
tomaattipyreetä
2
murskattua valkosipulinkynttä
suolaa
rouhittua mustapippuria
puolen sitruunan mehu
Lisäksi:
sitruunan- tai limetinlohkoja
Valmistusohje
Pekoni-katkarapuvartaat sopivat hyvin tapas-henkiseen tarjoiluun tai aterian alkupaloiksi.
Sulata ja kuivaa jättikatkaravunpyrstöt. Kääri pekoniviipaleet pyrstöjen ympärille ja pujota pyrstöt vedessä liotettuihin vartaisiin. Rouhi pinnalle pippuria. Voit myös ripotella hienonnettuja yrttejä vartaiden mausteeksi.
Levitä pekoni-katkarapuvartaat leivinpaperin päälle pellille ja paista 250 asteen uuninlämmössä 5–10 minuuttia kunnes vartaat ovat kuumia ja rapeita.
Sekoita keskenään kaikki dippikastikkeen aineet. Tarjoa pekoni-katkarapuvartaat kastikkeen kanssa.
Julkaistu aiemmin
