Reseptit
Pinaatti-katkarapupasta
Ainekset
150 g
tuoretta pinaattia
2-3
valkosipulinkynttä
oliiviöljyä
300 g
pakastekatkarapuja
2 dl
ranskankermaa tai turkkilaista jogurttia
kourallinen emmentaljuustoraastetta
Lisäksi:
pastaa
vettä
suolaa
Valmistusohje
Huuhdo ja höyrytä pinaatinlehdet. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Kuumenna oliiviöljy pannussa, lisää valkosipuli ja kuullota sitä hetki. Lisää pinaatti joukkoon ja pyöräytä aineet sekaisin. Lisää ranskankerma tai jogurtti sekä juustoraaste ja sekoita hyvin.
Lisää katkaravut pari minuuttia ennen tarjoilua, että ne ehtivät kuumentua, mutta eivät sitkisty.
Keitä spagetti tai muu pasta pakkauksen ohjeen mukaan juuri ja juuri kypsäksi (al dente). Tarjoa kastike valutetun pastan kanssa.
Julkaistu aiemmin
