Marjarahkakakku - naistenviikon herkku
Marjarahkakakku on raikas, sokerihammasta hellivä jälkiruoka, jonka koristeluun käytetään tyrnimarjoja ja sitruunamelissan lehtiä.
Ainekset
sokerikakkupohja:
- 2 kananmunaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
täyte:
- 1 tlk valmista vaniljakastiketta tai 2 dl vispikermaa
- 1 prk maitorahkaa
- noin 5 dl mansikoita tai muita marjoja
- hunajaa tai sokeria maun mukaan
koristeeksi:
- marjoja
- sitruunamelissan lehtiä
Valmistusohje
Marjarahkakku on raikas kuin suomalainen kesäpäivä.Marjarahkakakun koristeena voi käyttää vaikkapa pensasmustikoita ja tyrninmarjoja.
Vatkaa kakkupohjaa varten kananmunat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää kevyesti nostellen munavaahtoon. Voitele irtopohjainen kakkuvuoka tai piirasvuoka. Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä.
Vaahdota vaniljakastike tai kerma kuohkeaksi. Lisää maitorahka ja murskatut mansikat tai muut marjat. Mausta hunajalla tai sokerilla. Levitä täyte kakkupohjalle ja koristele pinta marjoilla ja sitruunamelissan lehdillä.
Vinkki: Marjarahkan voit tarjota myös jälkiruokana ilman kakkupohjaa.
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous