Paistettu halloumi
Paistettu halloumi tarjotaan pinaattipediltä paistetun parsakaalin kera. Minttuvinaigrette viimeistelee maun.
Ainekset
Paistettu halloumi ja parsakaali
- 1 pkt (200 g) halloumijuustoa viipaleina
- 3 rkl oliiviöljyä
- 200 g parsakaalia nuppuina tai broccolinia
- 80 g pinaattia
- 1 avokado viipaleina
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Minttuvinaigrette
- 1/2 ruukkua minttua hienonnettuna
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl limetinmehua
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl sokeria
Valmistusohje
Paistettu halloumi tehdään helposti näin:
1. Valmista ensin vinegrette sekoittamalla ainekset keskenään. Jätä tekeytymään.
2. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja paista parsakaalinnuppuihin tai broccolineihin väriä noin 2 minuuttia.
3. Lisää tarvittaessa tilkka öljyä ja paista samalla pannulla halloumiviipaleiisin nopeasti kaunis väri molemmin puolin.
4. Jaa pinaatti lautasille ja asettele päälle avokadoviipaleet sekä paistetut parsakaalit tai broccolinit. Lisää myös paisteettu halloumi. Lusikoi pinnalle minttuvinegretteä ja tarjoa.
Katso myös: Halloumiranskalaiset on vegeherkku, johon jää heti koukkuun
Katso myös Kotiliesi.fi: Halloumi on suolainen herkkujuusto, joka taipuu moneen – grilliin, raasteeksi ja jopa jälkkäriksi
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous