Rosollibruschetat
Balsamicobruschetat on herkullinen ja trendikäs tapa tarjota perinteinen rosolli. Rapealle leivälle koottu rosolli sopii jouluaterian alkuun. Jos haluat oikaista, tee leivät kaupan valmiista rosollista, jonka maustat.
Ainekset
Rosollibruschetat
- 2 etikkapunajuurta
- 1 pieni omena
- 1/4 punasipuli
- 1 pieni maustekurkku
- 1 rkl balsamicokastiketta
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- 2 rkl öljyä
- 12 viipaletta patonkia
- 4 rkl smetanaa
- mustapippuria
Valmistusohje
Rosollibruschetat tehdään helposti näin:
1. Valuta etikkapunajuuret liemestä. Kuori omena, poista siemenkota. Kuori punasipuli. Leikkaa punajuuret, maustekurkku, omena ja sipuli pieniksi kuutioiksi. Sekoita kulhossa. Mausta balsamicokastikkeella.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Kuullota valkosipulia pannulla hetki miedolla lämmöllä niin, ettei se pala. Lisää pannulle patonkiviipaleet. Paista keskilämmöllä, kunnes patongit ovat ruskistuneet ja rapeutuneet. Nosta tarjoiluvadille.
3. Lusikoi patonkiviipaleille rosollia. Lisää päälle nokareet smetanaa. Viimeistele rosollibruschetat rouhaisemalla päälle mustapippuria.
Katso myös: Vadelma-kinkkubruschettat
Katso myös Kotiliesi.fi: Rosolli-tabbouleh
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous