Sitrus-lohisalaatti
Sitrus-lohisalaatti aloittaa aterian raikkaasti. Pikagraavattu lohi ja satsumat ovat paitsi kaunista katseltavaa myös herkullinen joulun alkuruoka.
Ainekset
Sitrus-lohisalaatti:
- 4-5 satsumaa
- 400 g tuoretta lohifileetä
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl sokeria
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 tl sokeria
- tuoretta tilliä
Kastike:
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1 rkl dijoninsinappia (siemenillä)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl sokeria
Valmistusohje
Sitrus-lohisalaatti tehdään helposti näin:
1. Kuori satsumat ja leikkaa ne pyöreiksi viipaleiksi.
2. Leikkaa lohi fileerausveitsellä ohuen ohuiksi viipaleiksi ja asettele ne suoraan tarjoiluvadille. Ripottele pinnoille hiukan suolaa.
3. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu ja mausta seos suolalla ja mustapippurilla. Valele lohiviipaleet seoksella ja asettele päälle satsumaviipaleet.
4. Ripottele päälle tuoretta tilliä.
5. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja valuta kastike salaatille juuri ennen tarjoilua.
Katso myös: Lohi-appelsiinisalaatti
Katso myös Kotiliesi.fi: Kylmäsavulohi – rakastettu suolapala sopii arkeen ja juhlaan
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous