Uunisorbetti
Uunisorbetti tehdään suosittua uunijäätelöä mukaillen. Jälkiruoka valmistetaan helposti valmissorbetista sekä suklaakekseistä.
Uunisorbetti sulaa suuhuun.
Ainekset
Uunisorbetti
- 1 ison kananmunan valkuainen
- 1/4 tl suolaa
- 1/2 dl sokeria
- 1/2 tl maissitärkkelystä
- tilkka sitruunamehua
- 4 isoa suklaakeksiä murskattuna
- 1/2 l valmista vadelmasorbettia
Valmistusohje
Uunisorbetti tehdään helposti näin:
1. Kuumenna uunin grillivastukset.
2. Valmista marenki. Vaahdota valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää suola ja sokeri, jonka joukkoon on sekoitettu maissijauho, ja vaahdota niin, että seos on kiinteää ja kiiltävää. Lisää lopuksi sitruunamehu.
3. Jaa keksimurska neljään annosuunivuokaan.
4. Pyöritä päälle sorbettipallo ja peitä kulho huolellisesti marengilla.
5. Nosta vuoat uunipellille ja ota marenkiin kaunis kullan ruskea väri grillivastusten alla riippuen tehoista 1–2 minuuttia. Tarjoa uunisorbetti heti.
Vinkki! Uunisorbetin valmistuksessa on erityisen tärkeää, että marenki peittää vuokaan piiloutuvan herkun kokonaan eikä rakosia jää ollenkaan. Marenki eristää sorbetin suojaansa, ja siten se ei sula uunissa.
Lue myös: Sisilialaiset appelsiinijäädykkeet
Lue myös Kotiliesi.fi: Baked alaska -jäätelökakku
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous