Vegaaninen marjapiirakka
Vegaaninen marjapiirakka sisältää mehevän rahkatäytteen ja ronskisti marjoja. Piirakka on myös gluteeniton, joten se sopii ihan jokaiselle.
Ainekset
Pohja
- 2 dl kaurahiutaleita
- 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
- 3/4 dl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 100 g vegaanista margariinia (esim. Sininen Keiju)
Täyte
- 3 dl maustamatonta soijajogurttia
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 dl vadelmia
- 1 dl karhunvatukkaa
- 1 dl punaherukkaa
Valmistusohje
Vegaaninen marjapiirakka tehdään helposti näin:
1. Sekoita kulhossa kaurahiutaleet, jauhoseos, sokeri ja suola. Lisää rasva ja nypi tasaiseksi taikinaksi.
2. Aseta irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjan ja reunojen väliin leivinpaperia. Painele taikinaa vuoan pohjalle ja reunoille.
3. Sekoita kulhossa soijajogurtti, sokeri ja vaniljasokeri. Kaada vuokaan. Lisää täytteelle marjat.
4. Kypsennä piirakkaa 200-asteisen uunin keskitasolla 30–35 minuuttia. Anna jäähtyä täysin ennen tarjoilua, niin täyte hyytyy leikat- tavaksi. Irrota piiras vuoasta ja nosta tarjoilulautaselle. Siivilöi päälle halutessasi tomusokeria. Parhaimmalta vegaaninen marjapiirakka maistuu kypsentämistä seuraavana päivänä. Tarjoa piirakka esimerkiksi mansikkafrosén kanssa.
Ohje on julkaistu Anna-lehdessä 29/2024.
Lue lisää Kotiliesi.fi: Vegaaninen omenapiirakka
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous