Suppilovahveroita, sipulia ja maapähkinävoita paperissa

9.8.2012

Teksti:

Raija Uljas

Ainekset

200 g suppilovahveroita
1 keltasipuli
8 helmisipulia
4 ryvässipulia
1 valkosipulin kynsi
timjamia
rucolaa
oliiviöljyä
leivinpaperia

Maapähkinävoi:

100 g paahdettuja ja hienonnettuja maapähkinöitä
50 g paahdettua valkosipulipyreetä (saa tölkissä)
1 tl hienonnettua punaista chiliä
150 g suolatonta voita
hienonnettua persiljaa
korianteria
suolaa
mustapippuria

Valmistusohje

Aloita maapähkinävoista. Sekoita maapähkinävoin ainekset ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna voin maustua vuorokausi jääkaapissa.

Kuori ja lohko sipulit. Kuumenna pannu ja paista suppilovahverot ja sipulit nopeasti oliiviöljyssä. Mausta suolalla, timjamilla ja rucolalla. Jäähdytä.

Jaa seos neljälle palalle leivinpaperia ja annostele maapähkinävoita päälle. Sulje nyyteiksi ja paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoile suoraan paperista.

Ohje: Markus Aremo ja Kenneth Saja

X