Mausteiset hillosipulit
Tarjoile hillosipuleita kesäaikaan salaateissa tai grilliruoan lisukkeena, syksymmällä ne sopivat mausteeksi pataruokiin.
Ainekset
- 1 kg helmisipuleita
- kiehuvaa vettä
Liemi
- 2,5 dl vettä
- 2,5 dl sokeria
- 4 dl väkiviinaetikkaa
- pala tuoretta inkivääriä
- 1 tl kokonaisia valkopippureita
- 1 tl kokonaisia maustepippureita
- 1 tähtianis
- muutama kokonainen neilikka
Valmistusohje
1. Kasta puhtaat hillosipulit hetkeksi kiehuvaan veteen ja kuori ne.
2. Mittaa kattilaan vesi, sokeri, etikka ja mausteet. Kiehauta ja lisää sipulit.
3. Keitä sipuleita hiljaa poreillen, kunnes ne ovat läpikuultavia ja pehmeitä. Älä kuitenkaan kypsennä sipuleita liian pehmeiksi, purutuntumaa saa jäädä!
4. Lusikoi sipulit kuumina purkkiin ja kaada liemi päälle. Sulje ja säilytä viileässä.
Katso myös:
Riekkoleivät, Ruoka.fi
Parempi pippurinen pata, Ruoka.fi
Juhlava meloni-kinkkusalaatti, Kotiliesi.fi
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous