Riisifrutti ja karpalokastike

Riisifrutti ja karpalokastike tuovat mieleen lapsuudesta tutun appelsiiniriisin. Tässä riisifrutti-ohjeessa käytetään mausteena sitruunaa ja riisifrutti tarjotaan karpalokastikkeen kera.

18.12.2019 Teksti: Taina Salovaara Kuvat: Mirva Kakko

Ainekset

Riisifrutti:

3-4 dl kylmää riisipuuroa
1 dl turkkilaista jogurttia
2 dl kuohukermaa
4 rkl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 sitruuna

Karpalokastike:

250 g karpaloita
1/2 dl vettä tai marjalikööriä
1/2 dl sokeria

Valmistusohje

Riisifrutti ja karpalokastike tehdään helposti näin:

1. Pehmennä riisipuuro jogurtilla. Vatkaa kerma vaahdoksi sokereiden kanssa. Kääntele puuron joukkoon.

2. Pese sitruuna kuumalla vedellä ja raasta kuori hienoksi raasteeksi. Lisää raaste ja 2 rkl sitruunamehua riisiin.

3. Laita karpalot, vesi tai likööri ja sokeri kattilaan. Keitä 3 minuuttia. Soseuta karpalot ja puserra siivilän läpi kastikkeeksi. Anna kastikkeen jäähtyä jääkaapissa ennen tarjoamista.

4. Jaa riisifrutti ja karpalokastike annoskuppeihin ja koristele mielesi mukaan.

Koristeluvinkkejä: Ripottele pinnalle karpaloita, kanelia, jouluisia sokerikoristeita tai pakastekuivattua marjarouhetta. Tai lisää annosten pinnalle 2 tl sokeria ja paahda sokeri rapeaksi kaasupolttimella

Saatat pitää myös appelsiiniriisistä, riisi-manteliherkusta tai riisivanukkaasta.

Katso myös Kotiliesi.fi: Näin tehdään kookos-riisivanukas

Suosittelemme

Tapettiseinät kuvottavat Eija Ahvoa – syy on lapsuudessa: ”En vieläkään siedä tilanteita, joita ei puhuta auki”

Anna Perhon kolumni: Pään sisällä haudottu loistoidea toimii kuin kova toffee

10 suomalaista julkkista, jolla on kaksoslapset – ”Pikkuiset tarrasivat toisiaan kädestä, ja minä itkin onnesta”

Virpi Vesanen-Laukkanen kohautti karkkipapereista tehdyllä mekolla, ja siitä tuli hänen tunnetuin taideteoksensa

Kuuluisa suku ei ole siunaus tai kirous – se vain on, sanoo kirjailija Olga Palo, 37

Erityisherkkä Eeva-Kaisa oli ylivirittynyt ja ärtyisä – ”Kesti kauan hyväksyä, että tarvitsen enemmän lepoa kuin muut”

Halkeilevat sormenpäät voivat tulla ihonsa rasittajalle – käsivoide on syytä valita tarkkaan

Kuivaa yskää ja hengenahdistusta – joskus syynä on harvinainen keuhkofibroosi

Estrogeenivaje kuivattaa vaihdevuosissa silmät, ihon ja suun – farmaseutin yllättävätkin vinkit auttavat vaivoihin

Mikä kala on sesongissa? Ota kalakalenteri avuksi, niin valitset takuulla parasta ruokapöytään – usein myös edullisempaan hintaan

Proteiinipitoinen raejuusto toimii niin välipaloissa kuin lisukkeissakin – 24 reseptiä

Käytä ylimääräinen keltuainen – näin korvaat sillä juuston! + 8 muuta käyttötapaa

Nämä sanat Maria Veitola haluaa kuulla hakijalta työpaikkahaastattelussa: ”Jos kuulen, palkkaan heti”

Koe lempeä Pärnu kesäsesongin ulkopuolella – katso parhaat vinkit syksyiseen kaupunkiin

Vahvista mielen suorituskykyä – Karhu-ryhmän ex-pomo Harri Gustafsberg kertoo neljä askelta sen toteuttamiseksi

Lauri Tähkä: ”En ajattele elämää saavutuksina” – supersuosittu muusikko paljasti, mistä hän tällä hetkellä haaveilee

Onko sulla lupa sairastaa?

Sunnuntailenkki

”Olen hänen mielessään viimeisenä illalla ja ensimmäisenä aamulla, kuten hän myös minun”

”Rakastavan ihmisen vierestä minä heräsin tähän aamuun hellin ja kiihkein suudelmin ja hyväilyin.”

Päivän horoskooppi sunnuntai 5.2.

Päivän horoskooppi lauantai 4.2.

Päivän horoskooppi perjantai 3.2.

Päivän horoskooppi torstai 2.2.

Annan viikkohoroskooppi 2.–8.2.

Riisifrutti ja karpalokastike