Reseptit

Tomaatti-mozzarellapiirakka

Tomaatti-mozzarella viimeistelee viikonlopun herkutteluhetket. Nauti hyvällä omalla tunnolla!

11.4.2012 Teksti: Taina Salovaara

Ainekset

pohjataikina

3 dl vehnäjauhoja
ripaus suolaa
125 g voita tai margariinia
2 rkl Kylmää vettä

Täyte

2 rkl Dijonin sinappia
1–2 dl raastettua parmesaania
8 luumutomaattia
300 g mozzarellaa
suolaa
mustapippuria
1 ruukku basilikaa
1 dl oliiviöljyä

Valmistusohje

1. Sekoita pohjataikinan ainekset keskenään joko monitoimikoneessa tai käsin nyppimällä. Painele taikina vuokaan ja anna pohjan levätä kylmässä noin tunti. Pistele pohja haarukalla ja esikypsennä 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia.

2. Sivele esipaistettu piirakkapohja sinapilla ja ripottele päälle parmesaaniraaste. Viipaloi tomaatit ja mozzarella. Lado viipaleet piirakkapohjalle. Mausta suolalla ja pippurilla. Paista 225-asteessa 20–30 minuuttia.

3. Sekoita basilika öljyyn sauva- tai tehosekoittimella. Mausta öljy suolalla ja pippurilla (sekä halutessasi valkosipulinkynnellä). Pirskottele öljyä tarjoiluvaiheessa piirakan päälle.

Kommentit

Hei Nina,

ikävää, ettei resepti tuottanut toivotunlaista lopputulosta. Sinappia voi tosiaan laittaa hieman vähemmän, jos sen mausta ei pidä. Sinappi ja parmesaaniraaste ovat pohjalla kuitenkin myös siksi, että piirakkapohja ei pääsisi vetistymään liiaksi. Ehkäpä tomaattien ja mozzarellan valuttaminen auttaisi, ettei niistä valuisi ihan niin paljon nestettä paistamisen aikana?

Terveisin,

Emmi Ruoka.fi:n toimituksesta

Vastaa Ilmoita asiattomaksi

Kommentit

Piirakasta tulee aivan liian vetistä ja sinappia laittaisin vähemmän pistävän makunsa vuoksi.

Vastaa Ilmoita asiattomaksi

Hei Nina,

Terveisin,

Emmi Ruoka.fi:n toimituksesta

Vastaa Ilmoita asiattomaksi

Kirjoita kommentti Katso kommentit

Peruuta vastaus

Virkistä viikkoasi Annalla!

Katso tarjous

Suosittelemme

Tapettiseinät kuvottavat Eija Ahvoa – syy on lapsuudessa: ”En vieläkään siedä tilanteita, joita ei puhuta auki”

Anna Perhon kolumni: Pään sisällä haudottu loistoidea toimii kuin kova toffee

10 suomalaista julkkista, jolla on kaksoslapset – ”Pikkuiset tarrasivat toisiaan kädestä, ja minä itkin onnesta”

Virpi Vesanen-Laukkanen kohautti karkkipapereista tehdyllä mekolla, ja siitä tuli hänen tunnetuin taideteoksensa

Kuuluisa suku ei ole siunaus tai kirous – se vain on, sanoo kirjailija Olga Palo, 37

Erityisherkkä Eeva-Kaisa oli ylivirittynyt ja ärtyisä – ”Kesti kauan hyväksyä, että tarvitsen enemmän lepoa kuin muut”

Halkeilevat sormenpäät voivat tulla ihonsa rasittajalle – käsivoide on syytä valita tarkkaan

Anita selvisi rintasyövästä, mutta joutui hyvästelemään syöpäsairaan puolisonsa: ”Sairausaika oli kuin pitkä iltanuotio perheen kesken”

Kuivaa yskää ja hengenahdistusta – joskus syynä on harvinainen keuhkofibroosi

Mikä kala on sesongissa? Ota kalakalenteri avuksi, niin valitset takuulla parasta ruokapöytään – usein myös edullisempaan hintaan

Proteiinipitoinen raejuusto toimii niin välipaloissa kuin lisukkeissakin – 24 reseptiä

Käytä ylimääräinen keltuainen – näin korvaat sillä juuston! + 8 muuta käyttötapaa

60-vuotiaan lyhyet hiukset – 10 tyyliä leikata pirteä pixie, klassinen polkka ja long bob

Napapiirin kupeessa on Ulla-Kaarinan suloinen koti – ”Jopa mittarinlukija huokaisi tullessaan”

Etelä-Korean leffat, sarjat ja K-pop-bändit ovat jo valtavirtaa – seuraavaksi Korea näkyy kirjahyllyssäsi

Lukijat kertovat: reklamaatio kannattaa lähes aina – tällaisia hyvityksiä kaupat ovat antaneet

Onko sulla lupa sairastaa?

Sunnuntailenkki

”Olen hänen mielessään viimeisenä illalla ja ensimmäisenä aamulla, kuten hän myös minun”

”Rakastavan ihmisen vierestä minä heräsin tähän aamuun hellin ja kiihkein suudelmin ja hyväilyin.”

Päivän horoskooppi maanantai 6.2.

Päivän horoskooppi sunnuntai 5.2.

Päivän horoskooppi lauantai 4.2.

Päivän horoskooppi perjantai 3.2.

Päivän horoskooppi torstai 2.2.

Tomaatti-mozzarellapiirakka