Naurisleivät

13.4.2012

Teksti:

Anna.fi

Ainekset

400 g nauriita
2 dl nauriiden keitinlientä
2 rkl siirappia
2 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
30 g hiivaa
10 dl sämpyläjauhoja

Pinnalle

2 rkl oliiviöljyä
tuoreita salvianlehtiä

Valmistusohje

1. Kuori nauriit ja keitä lohkottuina pehmeiksi suolalla maustetussa vedessä. Valuta nauriit ja säästä 2 dl keitinliemestä. Survo nauriit soseeksi ja lisää joukkoon keitinliemi, siirappi, suola ja oliiviöljy. Anna seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi.

2. Murenna sekaan hiiva ja sekoita huolella. Alusta jauhojen kanssa kiinteäksi taikinaksi. Anna taikinan kohota noin 45 minuuttia.

3. Jaa taikina kolmeen osaan ja leivo taikinasta jauhoja apuna käyttäen pitkulaisia leipiä. Anna kohota peiteltynä 20 minuuttia. Kasta salvianlehdet oliiviöljyssä ja paina lehdet leipien pinnalle.

4. Paista leipiä 200-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia. Tarjoa leivät lämpiminä.

415 kj (100 kcal) / 1 annos

X