Teresan savulohikeitto
Savulohikeitto Teresa Välimäen tapaan on ihanan kalaisa ja kermainen. Keitossa on lohta kolmella tavalla, tuoreena, kylmä- ja lämminsavuna. Sitruunanmehu ja -kuoriraaste tuovat täyteläiseen keittoon raikkautta.
Ainekset
Savulohikeitto
- 1 kpl palsternakka
- 1 kpl sipuli
- 1 kg perunoita
- 2 rkl voita
- 1,5 l vettä
- 1 tl suolaa
- 2-3 kpl laakerinlehteä
- 10 kpl kokonaisia maustepippureita
- 500 g tuoretta lohifileetä kuutioina
- 300 g kylmä- tai lämminsavulohta
- 2 dl kermaa
- 1 nippu tilliä hienonnettuna
- 1 kpl sitruunan kuoriraaste ja mehu
Valmistusohje
Savulohikeitto Teresa Välimäen tapaan valmistuu näin helposti:
- Kuori ja kuutioi palsternakka, sipuli ja perunat.
- Kuumenna voi kattilassa ja kuullota kasviksia siinä hetki.
- Lisää kattilaan vesi ja mausteet.
- Kiehauta ja keitä, kunnes kasvikset ovat melkein kypsiä. Lisää lohet, kerma, hienonnettu tilli ja yhden sitruunan kuoriraaste sekä mehu. Kiehauta savulohikeitto, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Katso myös: Kalakeitto on suomalaisten ikisuosikki! Näin valmistat maukasta kalakeittoa – 5 erilaista reseptiä
Katso myös Kotiliesi.fi: 5 x kalakeitto ilman maitoa – katso, miten kalakeitto tehdään maailmalla!
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous