Hieno sellerikeitto
Sellerikeitto on lempeä aterian aloitus. Voit jättää sellerikeiton vaaleaksi tai värjätä sen keltaiseksi kurkumalla. Lisää halutessasi keiton pinnalle öljyssä rapeaksi paistettua raastettua selleriä.
Ainekset
- 500 g selleriä
- 1 iso jauhoinen peruna
- 1 sipuli
- 1 rkl voita
- (1/2 tl kurkumaa)
- 5 dl vettä
- (1 dl valkoviiniä)
- 1 kanaliemikuutio
- 3 dl ruokakermaa (10 %)
- 2 tl hunajaa
- suolaa, pippuria
- persiljasilppua
Valmistusohje
1. Kuori ja paloittele selleri ja peruna.
2. Silppua sipuli ja kuullota sitä hetki voissa (kurkuman kanssa).
3. Lisää juurekset, vesi ja viini. Murenna sekaan liemikuutio. Anna kasvisten hautua pehmeiksi.
4. Soseuta keitto. Lisää kerma. Mausta keitto hunajalla, suolalla ja pippurilla. Lisää pinnalle silputtua persiljaa.
Selleri sopii keittoon:
Kommentit
Virkistä viikkoasi Annalla!
Katso tarjous