Leipävanukas

Leipävanukas muistuttaa köyhiä ritareita, mutta uuniversion etu on se, että herkkua riittää helposti isommallekin porukalle.

18.2.2021

Teksti:

Teresa Välimäki

Kuvat:

Tommi Tuomi

Ainekset

Leipävanukas

1 ranskanleipä
8 kananmunaa
4 dl maitoa
2 dl kuohukermaa
1 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g pakastemustikoita
1 rkl sokeria
100 g vaniljatuorejuustoa

Kuorrutus

1 dl vehnäjauhoja
1 dl fariinisokeria
1 tl kanelia
1/4 tl suolaa
50 g voita

Valmistusohje

Leipävanukas tehdään helposti näin:

1. Leikkaa leipä viipaleiksi ja asettele ne uunivuokaan.

2. Sekoita kulhossa kananmunat, maito, kerma, fariinisokeri ja vaniljasokeri.

3. Sekoita mustikoiden joukkoon sokeri.

4. Kaada muna-maitoseos vuokaan ja ripottele leipäviipaleiden väleihin mustikat. Lusikoi pinnalle vaniljatuorejuusto nokareina.

5. Sekoita vehnäjauhot, fariinisokeri, kaneli ja ripaus suolaa keskenään ja nypi joukkoon voi. Ripottele seos leipävanukkaan pinnalle.

6. Paista 200-asteisessa uunissa 20–30 minuuttia. Jäähdytä leipävanukas hieman ennen tarjoilua.

Katso myös: French toast uunissa

Katso myös Kotiliesi.fi: Sitruunainen pullavanukas

X